Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Кисели краставац са бубрезима

Кисели краставац са бубрезима

0
933
Кухиња Руски
Садржај калорија 84,4 кцал
Портионс 6 порт.
Време кувања 65 минута
Протеини * 4,5 гр.
Масти * 2.2 гр.
Угљени хидрати* 18,2 г
* по 100 гр. производ
Кисели краставац са бубрезима
Садржај

Одлична опција за туршију за оне који воле изнутрице. Богата супа ће вас загрејати хладне вечери. Испробајте ову верзију првог курса и бићете пријатно изненађени. Бубрези киселом краставцу дају изванредан укус. Рецепт за туршију са говеђим бубрезима и јечмом је традиционално прво јело. Најдужи процес у припреми киселог краставца је припрема бубрега. Обавезно припремите такву туршију.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 10
Прво припремите говеђе бубреге. Добро исперите под текућом водом и очистите бубреге. Исеците на четири дела. Потопите у воду 1 сат.
Корак 2 од 10
Оциједите, напуните водом и оставите поново 1 сат. Испустите воду, добро исперите под водом.
Корак 3 од 10
Припремљене бубреге пребаците у дубоку шерпу, прелијте водом и прокухајте. Кухајте 10-15 минута, оциједите.
Корак 4 од 10
Прелити хладном водом и кувати бубреге док се не скувају.
Корак 5 од 10
Готове пупољке исеците на мале комаде по вашем избору.
Корак 6 од 10
Док се бубрези кувају, бисер јечам потопите у кључалу воду, покријте фолијом и оставите 1 сат.
Корак 7 од 10
Припремите поврће. Огулите лук и шаргарепу и исеците на траке. Начин сечења изаберите сами. Сипајте малу количину уља у добро загрејану таву. Додајте поврће и динстајте док не омекша.
Корак 8 од 10
Кромпир оперите и огулите, исеците на коцкице или штапиће средње величине.
Корак 9 од 10
Исецкајте краставце ножем или их трљајте на крупно ренде и пирјајте у шерпи док течност потпуно не испари
Корак 10 од 10
Сипајте воду у дубоку шерпу, прокухајте, пребаците парени бисерни јечам и куване бубреге и кувајте 15 минута. Пребаците остале састојке у лонац. Кувати док кромпир не омекша. Краставце ставите у кисели краставац и кувајте 5 минута. Окусите, додајте зачине.
Краставац са бубрезима је спреман. Украсите ситно исецканим свежим копром. Краставци се служе са павлаком и свежим хлебом. Пријатно!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *