Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Пуњење горивом за зиму
  3. ➠ Кисели краставци за зиму
  4. ➠ Припрема киселих краставаца за зиму

Припрема киселих краставаца за зиму

0
2277
Кухиња Источноевропска
Садржај калорија 95 кцал
Портионс 1,5 л.
Време кувања 90 минута
Протеини * 2 гр.
Масти * 3,1 гр.
Угљени хидрати* 23,1 гр.
* по 100 гр. производ
Припрема киселих краставаца за зиму
Садржај

Желим да понудим диван рецепт за туршију за зиму. Овако припремљен кисели краставац одлично ће вам помоћи ако имате мало времена за припрему хране након напорног дана на послу. Укусан комад се брзо спрема и неће вам одузети много времена.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 7
Прво јечам темељито исперите неколико пута, а затим га напуните хладном водом и оставите неко време. У међувремену, краставце темељито оперите, одрежите им крајеве и исеците на траке.
Корак 2 од 7
Парадајз добро оперите, направите пресек у облику крста, прелијте кипућом водом неколико минута, па пребаците у ледену воду, пажљиво огулите кожицу и одрежите стабљику. Ољуштени парадајз уситните блендером док не постане гладак.
Корак 3 од 7
Шаргарепу темељито оперите, огулите огуљивачем поврћа, нарибајте на крупнијем ренде. Лук огулите, оперите и ситно исецкајте.
Корак 4 од 7
Бисерни јечам сипати кроз сито. Припремљене састојке ставите у дубоку посуду са дебелим дном, додајте потребну количину биљног уља, воде за пиће, шећера у праху и кухињске соли.
Корак 5 од 7
Добро промешајте и оставите да стоји око 15-20 минута.
Корак 6 од 7
Ставите на средњу ватру, прокухајте, смањите ватру, поклопите и пирјајте око 30-40 минута, повремено мешајући. Припремите тегле, оперите их и стерилишите у рерни, микроталасној пећници или воденом купатилу. Поклопце прелити кипућом водом или динстати у шерпи око 10 минута.
Корак 7 од 7
Уклоните врућу туршију са ватре, пажљиво је ставите у стерилне тегле и замотајте стерилним поклопцима помоћу машине за шивање. Окрените тегле са киселим крајевима наопако. Оставите како је док се потпуно не охлади, умотано у топло ћебе. Затим охладите стакленке и пребаците их на хладно и тамно место за складиштење.

Уживајте у укусном киселом краставцу који залива уста!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *