кућа
➠ Пилаф
➠ Пилаф
➠ Мрвљени пилав са пиринчем, пилетином и шаргарепом у шерпи на шпорету

Мрвљени пилав са пиринчем, пилетином и шаргарепом у шерпи на шпорету

1532

Кухиња Источни

Садржај калорија 93,4 кцал

Портионс 4 порт.

Време кувања 75 минута

Протеини * 5,8 гр.

Масти * 4,9 гр.

Угљени хидрати* 17,5 г

Мрвљени пилав са пиринчем, пилетином и шаргарепом у шерпи на шпорету

Садржај

Најчешће се пилав кува у спором шпорету, али у овом рецепту позвани сте да га кувате у лонцу, јер немају сви кухињске апарате код куће. Да би пилав са пилетином у лонцу био мрвљив, узмите басмати пиринач и строго пратите количину састојака наведених у рецепту. Тава треба да буде са дебелим дном. Оставите пилав да се кува неко време у шерпи да се добро мрви и открије своју арому и укус.

Састојци

Пилеће груди 500 гр. Басмати пиринач 275 гр. Лук 160 г Мрква 200 гр. Вода 640 мл. Бели лук 1 КОМ. Биљно уље 200 мл. Зачини (опционално) укус Со укус

Процес кувања

Прво припремите, у количини наведеној у рецепту, све производе за кување пилава у шерпи.

Огулите лук и шаргарепу и исперите их водом. Затим исецкајте лук на пола прстена, а шаргарепу исеците на танке траке.

Пилећа прса оперите под млазом воде и исеците на средње комаде.

У лонцу добро загрејте биљно уље. Затим пребаците комаде пилетине у шерпу и пржите их са свих страна док не порумене.

Затим исецкани лук пребаците на месо и пржите га до провидности 3-4 минута. Затим пренесите сламке шаргарепе у шерпу. Све поспите по жељи сољу и зачинима од пилава и кувајте још 5-7 минута.

Сипајте пиринач у посебну чинију и исперите 5-8 пута хладном водом. Опрани пиринач пребаците у шерпу са зирваком (месо са поврћем). Ставите главицу белог лука у средину пиринча. Затим сипајте 200 мл вреле воде у шерпу танким млазом преко кашике или зида. Кад пилав проври, смањите ватру на ниско, поклопите посуду и кухајте пилав 40 минута.

Оставите кувани пилав у шерпи 20 минута да се натапа, а затим лагано промешајте кашиком. Обавезно пробајте јело. Мрвичасти пилав са пилетином и шаргарепом, куван у шерпи, спреман је.