Одресци од рибе на жару

Да бисте укусно скували одрезак од лососа на роштиљу, практично вам не треба ништа осим, ​​у ствари, лососа. Додајте само со, црни бибер и мало паприке. Природни укус ове рибе је тако пријатан, а месо је тако нежно и масно, да је најважнији задатак током кувања једноставно очување ових природних карактеристика. Такође је важно не преекспонирати рибу на роштиљу. Чим је месо променило боју и почело да се прекрива најлакшом кором, готово је.

Лосос је сочна и прилично масна риба. У било ком облику је добро, па чак и печено на роштиљу на роштиљу - само ћете прсте полизати. Истакнимо природни укус лососа соком од лимуна, сољу и мало мешавине зачина за рибу. Маринирајте око сат времена и пржите до лагане коре на роштиљу. Најбољи додатак је свеже поврће. Алтернативно, поврће се може пржити на решетки истовремено са рибом.

Лак начин за кување пастрмке: маринирајте у сосу од лимуна и роштиљајте на отвореном на роштиљу. Таква риба никада неће остати без пажње током ручка. Цитрус савршено наглашава укус пастрмке и даје јој сочност. Осим готових шницли, можете послужити салату од свежег поврћа и кувани кромпир.

Хајде да кувамо одреске од пастрмке на роштиљу - ово је идеална замена за ћевапе: укусно, ароматично, здраво и не тако тешко за стомак. Маринират ћемо рибу у соја сосу, рибљим зачинима и лимуновом соку. За кување на роштиљу погодно је користити затворени двострани роштиљ.

Одресци од пастрмке могу се кувати не само на шпорету или у пећници. Одлична опција је да их пржите на роштиљу на роштиљу.Важно је правилно изрезати рибу на одреске: њихова дебљина би требала бити најмање три центиметра. Ако су комади рибе сувише танки, постоји опасност од сушења мекане пастрмке.

Цхум лосос је врло укусна риба, али прилично каприциозан у погледу сочности. Ако га прво не маринирате, а у процесу спремности не поштујете одговарајуће време топлотне обраде, испашће да је лосос сув. Да бисте скухали сочан цхум лосос на роштиљу, маринирајте га луком, лимуновим соком и маслиновим уљем. Ова мешавина одржава рибљу пулпу сувом. Држимо угаљ на роштиљу тињајући, без пламена. Чим риба промени боју и почне да се румени, пуцајте. Ово обично траје петнаест до двадесет минута.

Један од начина да сачувате сок од лососа док је печен је да га умотате у фолију. Рибу претходно маринирајте у мирисној маринади, а пре печења замотајте маслац у фолију заједно са лососом. Не само да даје пријатну кремасту ноту, већ и додатно смањује ризик од сушења деликатне пулпе.

Месо лососа је мекано и мекано, не садржи много масти, па увек постоји ризик да се риба покаже сувом. Да се ​​то не би догодило, рибу смо исекли на прилично велике одреске - на овај начин ће пулпа задржати више сока. Цхум лосос обавезно маринирајте у сочној маринади уз додатак биљног уља. Када печемо одреске на роштиљу, морамо бити опрезни: важно је да се месо не препече и не осуши. Чим се боја влакана промени и појави се лагана кора, извадите рибу.

Цхум лосос на решетки је врло укусан! Они који воле ћевапе од меса це ценити ову опцију за кување рибе на роштиљу. Рибу претходно маринирајте у мешавини лимуновог сока, маслиновог уља и зачина. Ако је доступан мали труп, боље је да га не исечете на попречне комаде, већ да га исечете на цео филе - на овај начин ће се сачувати више природног сока у пулпи рибе.

Од масне црвене рибе добијају се најукуснији одресци са роштиља. Сочне су, богате, са руменом кором. Лосос, лосос, цхум лосос су идеални. Припрема одрезака за кухање на роштиљу је најједноставнија - само зачините рибу сољу и зачинима, те је попрскајте маслиновим уљем и лимуновим соком.

Црвена риба печена у фолији на роштиљу права је посластица.Оно што је важно, за припрему такве рибе неће требати дуго да се мучите и проведете много времена. Цео процес припреме своди се на сечење рибе на „праве“ комаде, посипање сољу, зачинима и умотавање у фолију. Затим ставите рибу на решетку и кувајте неколико минута са сваке стране. Све се може послужити на столу.

Главни принцип при печењу црвене рибе није да поквари њен пријатан природни укус. За предмаринирање користимо традиционалне медитеранске састојке: маслиново уље, крупну сол и мјешавину мљевених паприка. Овај сет је довољан да изнесе најбољу страну црвене рибе.

Љубитељима кувања на роштиљу би се свидео овај рецепт. Одресци од ружичастог лососа лако се киселе и пеку на жару. Само неколико минута, а на столу можете послужити врућу ароматичну рибу. Важно је да не прекувате нежни ружичасти лосос, јер у овом случају постаје сув и храпав.

Укусни одресци од кохо лососа могу се кувати не само код куће на шпорету, већ и на отвореном на роштиљу. Да бисте то урадили, само морате унапред маринирати рибу. За маринаду користимо лук, лимун, со и млевени црни бибер. Испада сочно и ароматично.