кућа
➠ Грицкалице
➠ Грицкалице
➠ Резани краставци у сосу од парадајза

Резани краставци у сосу од парадајза

4335

Кухиња Руски

Садржај калорија 11,3 кцал

Портионс 3 л.

Време кувања 70 минута

Протеини * 0,1 г

Масти * гр.

Угљени хидрати* 2,7 гр.

Садржај

Желим да поделим укусан и једноставан рецепт за нарезане краставце у сосу од парадајза. Краставци су хрскави са пријатном маринадом уравнотеженог укуса. Резани краставци ће се свидети свима. Могу се послужити на свечаном столу, уверавам вас, нестаће са стола.

Састојци

Краставци 1,8 кг Свежи парадајз или сок од парадајза 300 гр. мирођија укус Чили паприка укус Бели лук 1 КОМ. Столни сирће 9% 1 тбсп Гранулисани шећер 1 тбсп Груба со 1 тбсп

Процес кувања

Припремите све састојке потребне за укусне нарезане краставце у сосу од парадајза. Тегле добро оперите у топлој води са содом бикарбоном и стерилишите на начин који вам одговара - у микроталасној пећници, у рерни или у воденом купатилу. Поклопце скувајте у шерпи или прелијте кључалом водом.

Бели лук оперите, исперите под хладном водом. Копер исперите под хладном водом и отресите вишак влаге. Ставите неколико ченова белог лука и копра на дно стерилних тегли. По жељи додајте љуту паприку.

Јаке краставце темељито оперите у хладној текућој води, осушите на кухињском убрусу, прережите репове са обе стране, а затим исеците на бурад и напуните њима припремљене тегле.

Парадајз оперите, осушите, исецкајте док не постане гладак млином за месо, варјачом или блендером. Прво скините кожу и уклоните петељку. Масу парадајза сипајте у шерпу, посолите и додајте гранулирани шећер, ставите на ватру, пустите да прокључа и ври 15 минута. Сипајте сирће, промешајте и склоните са ватре.

Лагано сипајте врућу маринаду да се не опечете, сипајте тегле краставаца.

Затим замотајте стерилним поклопцима помоћу машине за шивање. Вреле тегле са грицкалицама окрените наопачке, умотајте у топло ћебе или фротирни пешкир, оставите у овом положају док се потпуно не охладе око један дан.