Багелс са џемом од квасца на кефиру у пећници
0
512
Кухиња
Европски
Садржај калорија
241 кцал
Портионс
8 порт.
Време кувања
40 минута
Протеини *
8,6 гр.
Масти *
9.3 гр.
Угљени хидрати*
49,7 г
Ако желите да обрадујете своју породицу сласним пецивом, припремите погачице: пахуљасте, мекане, са сочним филом изнутра и златно смеђом кором споља. Мораћете да се позабавите пробањем тестова и формирањем уредних празнина, али вреди. Ове погачице се могу пећи за будућу употребу. Добро се чувају у затвореним посудама без губитка мекоће и лакоће. Врло је згодно да са собом понесете тако затворену печеницу - посластица ће задржати свој изглед и одушевит ће вас домаћим укусом у сваком тренутку.
Састојци
Процес кувања
Кување теста. Да бисте то урадили, загрејани кефир ставите у чинију и у њега додајте гранулирани шећер, со, суви квасац и сто грама брашна. Пенасто умутити све заједно до потпуне хомогености. Посуду са тестом затежемо прозирном фолијом и оставимо на топлом месту један сат, тако да се квасац потпуно активира, а маса приметно повећа у запремини.
Разбијте јаја у тесто које надолази, додајте биљно уље и добро промешајте. Преосталу количину просијаног брашна сипајте у деловима. Тесто гнетимо прво кашиком, па рукама идемо на посао. Количина брашна потребна за мешење теста може варирати. Фокусирамо се на конзистенцију теста - требало би да буде мекано, еластично, добро одржаваног облика. Умешено тесто рукама утиснути у дебели слој.
Подмажите плех танким слојем биљног уља или прекријте науљеним пергаментом. На њега смо распоредили припремљене погачице на удаљености један од другог - при печењу ће се повећати. Остављамо радне комаде на плеху да се дижу још двадесет пет до тридесет минута. Након тога подмажите њихову површину умућеним јајетом како бисте добили атрактиван сјај.
Пријатно!