Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Багелс са џемом од квасца у млеку у рерни

Багелс са џемом од квасца у млеку у рерни

1
3357
Кухиња Европски
Садржај калорија 219,1 кцал
Портионс 6 порт.
Време кувања 40 минута
Протеини * 8,5 гр.
Масти * 9,4 гр.
Угљени хидрати* 41,6 гр.
* по 100 гр. производ
Багелс са џемом од квасца у млеку у рерни
Садржај

Бујни погачице са златном кором биће добродошао десерт за сваку чајанку - и код куће и са гостима. Изглед таквих пецива је толико привлачан и привлачан да их неће одбити ни они који воле печење. Главна тајна успешних погачица укључује неколико тачака: добро проветравање теста, правилно одабрано пуњење и тачност у формирању празнина. Сви ови кораци детаљно су описани у овом рецепту, попраћени фотографијом - све ће успјети!

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 8
Прављење теста. Да бисте то урадили, ставите млеко у чинију и загрејте док се не загреје. Сипајте једну кашику гранулираног шећера, две кашике брашна и наведену количину сувог квасца. Пенасто умутити све заједно до потпуне хомогености. Оставимо тесто на топлом месту петнаест до двадесет минута да се квасац активира и да се маса мало повећа у запремини.
Корак 2 од 8
Разбити јаје у тесто које се појави, додати преостали гранулирани шећер и со, измешати. Сипајте просејано брашно, умесите меко тесто. На крају гнетења додајте меки путер и добро га умешајте у укупну масу. Добијено тесто разваљамо у глатку куглу, ставимо у чинију и затегнемо прозирном фолијом. Ставили смо га на топло место један до сат и по. Након провере, тесто треба да удвостручи своју величину.
Корак 3 од 8
Након дизања, тесто мало умесити и исећи на дванаест једнаких делова. Прво сваки комад разваљамо у глатку куглу, а затим је растегнемо у дугачак овал. То можете учинити оклагијом или рукама. Величина овала је отприлике величина длана.
Корак 4 од 8
Ставите мало дебелог џема на ивицу теста - требало би да се лако затвори истом ивицом. Добијени полукруг добро стиснемо џемом, као на фотографији. Ако сумњате да џем неће исцурити током печења, можете га претходно помешати са скробом (за 100 г џема - 1 кашичица скроба)
Корак 5 од 8
Преостало бесплатно тесто исеците на пет до шест трака. Полукруг са пуњењем омотамо у траке и благо савијамо - формирамо пециво.
Корак 6 од 8
Подмажите плех танким слојем биљног уља или прекријте науљеним пергаментом. На њега смо распоредили формиране багеле на удаљености један од другог - при печењу ће се повећати у запремини. Радне комаде остављамо на плеху да се дижу још петнаест до двадесет минута. Након тога, подмажите њихову површину умућеним јајетом да бисте добили сјај.
Корак 7 од 8
Док је тесто мокро од масти, поспите га сусамом.
Корак 8 од 8
Рерну загрејте на 180 степени. Ставили смо лим за печење са погачицама у већ загрејану рерну и пекли двадесет до двадесет пет минута док не порумени.Готове погачице извадимо из рерне и пребацимо их са плеха на тањир за послуживање. Послужите топло или хладно.

Пријатно!

Слични рецепти

Коментари (1) 1

додати
Наталија 21-07-2021 07:23
Испоставило се !. Укусно, мекано, хрскаво. Само сам ја направио 20 комада, уместо 12. Тесто се испоставило да је танко, пуно надјева, како ми волимо. Хвала на рецепту.
да одговори

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *