Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Пецива са џемом од прхког пецива на кефиру

Пецива са џемом од прхког пецива на кефиру

0
1064
Кухиња Европски
Садржај калорија 223,2 кцал
Портионс 6 порт.
Време кувања 40 минута
Протеини * 6 гр.
Масти * 8.4 гр.
Угљени хидрати* 49,6 г
* по 100 гр. производ
Пецива са џемом од прхког пецива на кефиру
Садржај

Багели од песка се брзо и лако припремају, увек су укусни и једу се, по правилу, муњевитом брзином. Да би печење било успешно, важно је посматрати пропорције маслаца, кефира и брашна. Готово тесто ни у ком случају не сме бити жилаво, у супротном ће пецива бити жилава. Ако месите тесто мекше него што је потребно, производи неће задржати леп, уједначен облик. Пратите рецепт са фотографијама корак по корак и резултат вас неће разочарати.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 16
Нарежите путер на мале комаде и ставите их у чинију. Растопите путер до потпуне течности. Ако се уље током процеса загреје, оставите га да се охлади - маса треба да буде топла.
Корак 2 од 16
У растопљени путер сипајте кефир. Пожељно је да има висок проценат масти - то утиче на ломљивост теста. Помешајте путер са кефиром.
Корак 3 од 16
У посебном малом контејнеру, сода угасите јабуковим сирћетом.
Корак 4 од 16
Добијену кашу помешајте и ставите у чинију са путером и кефиром, мешајте.
Корак 5 од 16
Брашно просијте кроз фино сито како бисте га обогатили ваздухом, олабавите га и уклоните могуће ситне остатке. Препоручујемо постепено додавање брашна како би се надгледала конзистенција теста. Ипак, различито брашно се разликује по садржају влаге и другим карактеристикама, па количина теста може мало да варира.
Корак 6 од 16
Прво кашиком, а затим рукама гнетите тесто. То радимо брзо, избегавајући продужено гнетење. Готово тесто треба да буде мекано, савитљиво, да добро одржава облик и оставља отиске прстију на себи.
Корак 7 од 16
Од теста смотамо велики ваљак и исечемо га на шест до седам комада исте величине.
Корак 8 од 16
Лим за печење унапред подмажите биљним уљем или га прекријте науљеним пергаментом. Ставили смо пећницу на предгревање. Потребна температура је 190 степени.
Корак 9 од 16
Сваки део теста разваљајте у куглу и оклагијом га разваљајте у танки округли слој.
Корак 10 од 16
Сваки слој смо исекли на осам сектора. У ту сврху је згодно користити нож за пицу.
Корак 11 од 16
На широки део сваког сектора ставите мало дебелог џема.
Корак 12 од 16
Затим пресавијамо пециво према суженом делу. Тако од целог теста формирамо погачице.
Корак 13 од 16
Формиране погачице уваљајте један по један у ситни шећер, па их ставите на припремљен плех.
Корак 14 од 16
Ширимо багеле -празнине на краткој удаљености један од другог - при печењу ће се повећати, али благо.
Корак 15 од 16
Ставите плех са ролнама у већ загрејану рерну и пеците двадесет до двадесет пет минута. Важно је да у пећници не излажете превише нежних пецива, иначе ће бити жилави.Готове румене погачице извадимо, извадимо равном лопатицом са лима за печење и пребацимо у чинију за сервирање.
Корак 16 од 16
Послужите топло или хладно.

Пријатно!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *