Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Багели са џемом на маргарину и павлаци

Багели са џемом на маргарину и павлаци

0
1045
Кухиња Европски
Садржај калорија 345,6 кцал
Портионс 6 порт.
Време кувања 40 минута
Протеини * 5,7 г
Масти * 24,8 г
Угљени хидрати* 49,6 г
* по 100 гр. производ
Багели са џемом на маргарину и павлаци
Садржај

Ако је павлака стагнирала у фрижидеру, на њој можете кувати укусна пецива - румене багеле са џемом. Биће вам потребан и маргарин или путер - битан састојак за мрвичасто и благо љускасто тесто. Не натапа се и не омекшава мокрим пуњењем - готови пециви су прилично лагани и хрскави. Ово је одличан десерт за чај или кафу са породицом и за госте.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 15
Пре свега, маргарин унапред извадимо из фрижидера тако да је до умесити тесто већ постало мекано и савитљиво. Ставите га у чинију, додајте хладну павлаку и мало соли. Додајемо и ванилин за арому теста.
Корак 2 од 15
Све заједно мешајте кашиком, лопатицом или мутилицом док не добијете мање -више хомогену густу масу.
Корак 3 од 15
Брашно просијати кроз ситно сито и постепено додавати делове у масу од павлаке и маргарина. Додајте прашак за пециво. Замесити тесто кашиком. Кад маса постане довољно густа и већ ће бити тешко ометати уређај, ставите је на површину стола и на њу сипајте остатак брашна. Умесити тесто рукама. Готова маса треба добро да задржи облик, да буде мекана и да се не лепи. Нежељено је дуго мешати такво тесто, јер су производи у овом случају тешки.
Корак 4 од 15
Умешено тесто разваљајте у лепињу и замотајте прозирном фолијом. „Паковано“ тесто шаљемо у фрижидер тридесет до четрдесет минута ради сазревања. Захваљујући овом кораку, готови багели ће бити слојевитији.
Корак 5 од 15
Након хлађења, тесто распоредите на побрашњену радну површину и исеците на четири једнака дела.
Корак 6 од 15
Сваки део разваљамо и формирамо лопту.
Корак 7 од 15
Оклагијом разваљајте сваку лоптицу у округли слој, по потреби додајте још брашна. Приближни пречник круга теста треба да буде тридесет центиметара. Дебљина теста биће три до четири милиметра.
Корак 8 од 15
Тесто смо исекли на уредне делове. За ово је веома згодно користити нож за пицу.
Корак 9 од 15
На сваки сектор смо размазали густ пекмез. Нешто мање од кашичице. Лагано распоредите пуњење по целом сегменту, одступајући неколико милиметара од ивица.
Корак 10 од 15
Сада пресавијамо погачицу, увлачећи спољни широки део нагоре према унутра, према унутрашњем уском делу.
Корак 11 од 15
Тако наизменично од целог ваљаног теста формирамо погачице.
Корак 12 од 15
Ако постоји било каква сумња да се застој неће раширити, препоручујемо да га поставите само на широки дио сектора, а да га не размажете.Ризик од ширења пуњења са овом апликацијом је мањи.
Корак 13 од 15
Намажите лим за печење биљним уљем или га прекријте науљеним пергаментом (или силиконском простирком). Украшене погачице ставите на лим за печење на малој удаљености један од другог.
Корак 14 од 15
Размутите јаје виљушком или мутилицом у посебној посуди и добијеном масом помоћу силиконске четке намастите површину погачица. Поспите смеђи шећер на влажну површину.
Корак 15 од 15
Лим за печење са погачицама стављамо у рерну загрејану на 185 степени и печемо двадесет до двадесет пет минута, док кора добро не порумени. Готове печене производе извадимо из рерне и плоснатом лопатицом пребацимо са плеха на тањир за послуживање. Послужите топло или хладно. Чувати у добро затвореној амбалажи.

Пријатно!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *