Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Печурке
  3. ➠ Печурке за зиму
  4. ➠ Ред мариниран каранфилићем

Ред мариниран каранфилићем

0
736
Кухиња Руски
Садржај калорија 15,5 кцал
Портионс 2 п.
Време кувања 25 ч.
Протеини * 0,1 г
Масти * 0,2 г
Угљени хидрати* 3,8 г
* по 100 гр. производ
Ред мариниран каранфилићем
Садржај

Са великим задовољством желим да поделим диван рецепт за киселе риадовки са каранфилићем. Печурке су невероватно ароматичне, сочне и хрскаве. Кувајте и уживајте у овој посластици зими. Маринирани ред може се послужити као независна ужина или се користи за прављење салата.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 6
Темељно сортирајте, огулите и исперите редове у хладној текућој води. Исеците велике печурке на неколико делова. Ставите у дубоку посуду, прелијте са доста хладне воде и оставите око 12-24 сата, мењајући воду сваких 5-6 сати. Затим испустите воду и темељито исперите печурке.
Корак 2 од 6
Опране редове ставите у дубоку шерпу и прелијте хладном водом. Ставите на умерену ватру и прокухајте, а затим смањите ватру и кухајте печурке 30 минута, повремено мешајући и скидајући насталу пену. Прокухани ред оциједите кроз сито или цједиљку и оставите неко вријеме да вишак течности стакне.
Корак 3 од 6
Оперите и стерилишите тегле на прикладан начин. Поклопце прелити кипућом водом или прокухати. Огулите лук. Припремите маринаду. У лонац ставити ловорово лишће, каранфилић, зрна црног бибера, паприку, лук, шећер у праху и со. Напуните потребном количином воде за пиће. Ставите на лагану ватру и прокухајте.
Корак 4 од 6
Затим смањите ватру. Ред ставите у маринаду, одозго ставите сунцобране од копра и кувајте око 15-20 минута након што поново прокључа, па додајте сирће. Промешајте и прокухајте ред у мирисној маринади још 3-5 минута. Затим склоните са ватре.
Корак 5 од 6
Жлицом са прорезом пажљиво распоредите врући кисели ред са каранфилићем на стерилне тегле. Врелу маринаду пажљиво процедите кроз фино сито и прелијте маринираним редом.
Корак 6 од 6
Вреле тегле затегните укисељеним редовима са стерилним поклопцима. Окрените тегле са укисељеним редовима наопако, умотајте их у топло ћебе или фротирни пешкир и оставите у овом стању док се потпуно не охладе. Затим их преместите на хладно и тамно место за складиштење, попут подрума, подрума или фрижидера.

Пријатно!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *