Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Печурке
  3. ➠ Како кувати печурке - рецепти
  4. ➠ Пржене печурке

Пржене печурке

0
791
Кухиња Источноевропска
Садржај калорија 137,8 кцал
Портионс 4 порт.
Време кувања 60 минута
Протеини * 5,2 гр.
Масти * 8,8 г
Угљени хидрати* 29 гр.
* по 100 гр. производ
Пржене печурке
Садржај

Желели бисмо да вам понудимо рецепт за кување печурки пржених у хрскавом поховању од брашна. Они ће послужити као одличан прилог месном јелу, као и одлична замена за месно јело и направиће укусан тандем са куваним или прженим кромпиром. Одличан додатак гљивама је маринада са свежим зачинским биљем и белим луком, која печуркама додаје пријатне зачинске ноте.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 5
За кување можете користити и свеже и смрзнуте печурке. Свеже печурке чистимо и испирамо под млазом топле воде. Сипајте воду у шерпу, ставите на ватру и пустите да прокључа. Мало посолите и печурке ставите у кључалу воду. Пеците печурке док не омекшају, 25-30 минута.
Корак 2 од 5
Готове печурке ставите у цедиљку и оставите 10-15 минута да исцеде воду.
Корак 3 од 5
Копар и першун оперемо под текућом водом, ставимо на кухињски убрус и оставимо 5-10 минута да се суши зеље. Затим га ситно исецкајте ножем. Ширимо биље у малу посуду, додамо бели лук прошао кроз пресу и 2 тбсп. биљно уље, со по укусу, помешајте и оставите 10-15 минута да скува маринаду.
Корак 4 од 5
Када се печурке оциједе из воде, ставите их на даску за резање и одрежите им ноге. За кување печурки у тесту потребни су нам само шешири, а ножице се затим могу користити за припрему другог јела. У малу посуду сипајте пшенично брашно, посолите, измешајте и гљиве ставите у загрејану шерпу са биљним уљем. Пеците печурке на јакој ватри са обе стране тако да се брашно ухвати и формира хрскаву корицу.
Корак 5 од 5
Готове печурке извадите из тигања на папирни убрус тако да упију вишак уља, па их ставите на дељени тањир до пире кромпира, прелијте са малом количином маринаде и послужите. Пријатно!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *