Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Пића
  3. ➠ Пића
  4. ➠ Ражени квасац за хлеб са квасцем

Ражени квасац за хлеб са квасцем

0
3243
Кухиња Ворлд
Садржај калорија 131,1 кцал
Портионс 1 порт.
Време кувања 18 сати
Протеини * 3,9 гр.
Масти * 0,7 г
Угљени хидрати* 27,2 г
* по 100 гр. производ
Ражени квасац за хлеб са квасцем
Садржај

У модерном стану, овај рецепт за прављење киселог теста од хлеба је најједноставнији и најпогоднији. Током ферментације киселог теста у њему се стварају бактерије млечне киселине које хлеб чине тако прозрачним.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 5
Пошто се кисело тесто диже и спушта током процеса припреме, биће вам потребна посуда запремине најмање 2 литре. У посуду сипајте 100 грама ражаног брашна, додајте 100 милилитара воде и додајте половину квасца. Покријте чинију прозирном фолијом и ставите на топло место 3 сата.
Корак 2 од 5
Затим додајте 50 грама брашна, промешајте и оставите на топлом месту још 2 сата.
Корак 3 од 5
Затим додајте 100 грама брашна, сипајте 100 милилитара воде и додајте преостали квасац. Помешајте стартер културу и оставите на топлом месту 4-5 сати.
Корак 4 од 5
Затим додајте 100 грама брашна, промешајте и ставите предјело на топло место 2,5 сата.
Корак 5 од 5
Затим додајте 50 грама брашна и 50 милилитара воде, оставите квасац 3 сата. После 3 сата додајте преостало брашно, промешајте квасац, ставите га на топло место и након 3 сата биће готово.
Пријатно!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *