Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Хлеб код куће
  3. ➠ Хлеб у апарату за хлеб
  4. ➠ Ражени хлеб на кефиру у апарату за печење хлеба

Ражени хлеб на кефиру у апарату за печење хлеба

0
2111
Кухиња Ворлд
Садржај калорија 258,1 кцал
Портионс 6 порт.
Време кувања 100 минута
Протеини * 7,7 г
Масти * 12,7 г
Угљени хидрати* 39,9 г
* по 100 гр. производ
Ражени хлеб на кефиру у апарату за печење хлеба
Садржај

Нудимо рецепт за ароматични ражени хлеб са кефиром. Леп бонус је одсуство квасца. За прозрачност и отпуштање теста користимо соду бикарбону, за ароматизацију - зачинско биље. Тесто се може месити, наравно, у апарату за печење хлеба у режиму брзог гнетења, или овај поступак можете извести рукама. У овом рецепту хајде да ручно скувамо хлебну масу да покажемо како тесто изгледа пре печења. Након што је хлеб спреман, предлажемо да се кора намаже белим луком који је прошао кроз пресу. Овај хлеб биће савршен додатак супама.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 8
Да бисте умесили тесто, ставите мало загрејан кефир у чинију. У то сипајте сол и гранулирани шећер, промешајте.
Корак 2 од 8
Затим додајте бучино уље. Алтернативно, можете користити екстра дјевичанску маслину. Ова уља дају суптилну нијансу укуса, наиме бучино уље - такође карактеристичне боје.
Корак 3 од 8
Сипајте семенке кима. Можете додати и цело семе и самлевено. У овом другом случају, мрвица се испоставља као врло ароматична.
Корак 4 од 8
Ставите осушени босиљак. У посебном малом контејнеру, угасите соду сирћетом и добијену кашу сипајте у чинију са осталим састојцима. Мењамо све заједно док не постане глатко.
Корак 5 од 8
Ражано и пшенично брашно просијте кроз сито и додајте у масу кефира. Додамо и семе конопље.
Корак 6 од 8
Замесити тесто у меку, савитљиву лепињу. Ставите тесто у апарат за хлеб и оставите га да стоји пет до десет минута пре печења.
Корак 7 од 8
Ставите чинију у апарат за хлеб, затворите поклопац и изаберите програм печења хлеба 1 сат 40 минута.
Корак 8 од 8
Када прође време програма, уклоните образац са готовим хлебом из машине за хлеб, пажљиво га окренувши наопако. Док је хлеб топао, подмажите његову површину кашом од белог лука која је прошла кроз пресу. Затим ставите векну на решетку и оставите да се потпуно охлади.

Пријатно!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *