Цезар салата без пилетине
0
3652
Кухиња
Американац
Садржај калорија
44 кцал
Портионс
2 порт.
Време кувања
25 минута
Протеини *
3,2 гр.
Масти *
2,1 гр.
Угљени хидрати*
2,7 гр.
Сви смо навикли на чињеницу да је Цезар салата одлична комбинација свежег поврћа, чувеног соса, хрскавих крутона и пилећег филеа. Данас ћемо припремити Цезар салату без пилетине, или боље речено, заменићемо је шкампима. Окус салате ће се мало променити, несумњиво на боље. Хајде да покушамо!
Састојци
Процес кувања
У кључалу слану воду ставите јаје, кувајте минут и извадите. Јаје умутите у чинију, додајте сенф, сок од лимуна и добро умутите ручним миксером. Затим, без престанка, у танком млазу додајте маслиново и биљно уље, па додајте уситњене инћуне. Све добро умутите док не постане глатко. Затим додајте балзамико сирће, со и бибер. Сос је спреман!
Пармезан нарежите на танке кришке или нарибајте на ситно ренде. Ставите сир у чинију за салату. Шкампи се претходно морају одмрзнути и оставити да исуше вишак влаге. Затим шкампе попрскајте маслиновим уљем и лимуновим соком, ставите у загрејани тигањ и пржите са сваке стране 2-3 минута. Ставите шкампе у чинију за салату.
