кућа
➠ Нова Година
➠ Рецепти за Нову годину
➠ Класична Цезар салата

Класична Цезар салата

1054

Кухиња Американац

Садржај калорија 139,7 кцал

Портионс 2 порт.

Време кувања 30 минута.

Протеини * 12,1 гр.

Масти * 8,7 г

Угљени хидрати* 9,2 гр.

Садржај

Ево најједноставнијег рецепта за класичног Цезара. Ова салата се може припремити и за празник и за свакодневни мени. Кување са пилећим прсима. Своје руке ћемо направити прелив од сенфа.

Састојци

Процес кувања

Резане кришке белог хлеба исеците на кришке величине отприлике 1к1 цм. Лук огулите и исецкајте на танке кришке. У тигању загрејте маслиново уље и у њему пропржите кришке белог лука. Затим испржите коцкице белог хлеба на овом ароматизованом уљу до златно смеђе боје.

Пилећа прса исперите хладном водом, осушите салветом, поспите сољу и бибером и пржите са обе стране док не омекшају, само немојте месо прекувати да не постане суво. Затим охладите груди и исеците их на комаде било које величине - мале или средње, како желите.

За припрему прелива за салату разбијте једно јаје у чинији блендера, додајте му сецкани власац, одговарајућу количину Дијон (било које) сенфа и Ворцестер сос.

Све умутите 2-3 минута највећом брзином апарата. На крају ћете добити сос сличан мајонезу, само ређи.

Кинески купус исперите, уклоните вишак влаге и меке делове листова исеците на велике комаде. Купус ставити у чинију за салату, прелити припремљеним сосом и промешати. Затим у салату ставите нарезана пилећа прса, додајте малу количину ситно нарибаног пармезана, поново прелијте сосом и промешајте.