кућа
➠ Нова Година
➠ Рецепти за Нову годину
➠ Цезар салата са црвеном рибом и шкампима

Цезар салата са црвеном рибом и шкампима

3146

Кухиња Американац

Садржај калорија 128,3 кцал

Портионс 2 порт.

Време кувања 60 минута

Протеини * 11,8 г

Масти * 7,8 г

Угљени хидрати* 11,6 гр.

Цезар салата са црвеном рибом и шкампима

Садржај

Шта вам прво падне на памет када чујете реч "Цезар"? По правилу, сви се сећају укусне салате. Овај рецепт нам је дошао из америчке кухиње и поуздано се населио на менију многих кафића и ресторана. Увек је укусно са пилетином или плодовима мора.

Састојци

Процес кувања

Белом хлебу одсећи кору, а месо исећи на коцкице. Очистите и исецкајте режњеве белог лука. Сипајте малу количину сунцокретовог уља у загрејани тигањ, пржите лук на њему 2-3 минута. Нежно кашиком кашиком истисните бели лук из тигања и тамо ставите коцкице хлеба, пржите их до златно смеђе боје. Готове крутоне пребаците на тањир и охладите.

Јаја скувати тврдо кувана, охладити, уклонити љуску, одвојити жуманца од беланаца. Жуманца згњечите виљушком и помешајте са сенфом, у ову мешавину додајте сирће, лимунов сок, маслиново уље, све темељито промешајте, за ту сврху можете користити миксер. Ово ће послужити као сос за салату.

Потопите шкампе у кључалу воду и кувајте 2-3 минута. Извадите их из воде и охладите.

Листове салате намочите у хладној води, тако да дуже остану хрскави. Затим је осушите папирним убрусом. Листове зелене салате поцепајте рукама, распоредите по равној посуди, прелијте сосом.

Лосос огулите од коже и костију, нарежите на мале комадиће, ставите рибу на врх салате. Такође додајте шкампе састојцима које већ имате. Парадајз оперите, преполовите и додајте у салату. Поспите нарибаним сиром и крутонима. Цезар салату послужите одмах након кувања како се крутони не би смочили.

Пријатно!