Цезар салата са шкампима, кинеским купусом и крутонима
0
579
Кухиња
Американац
Садржај калорија
76,9 кцал
Портионс
2 порт.
Време кувања
70 минута
Протеини *
7,1 гр.
Масти *
6,9 гр.
Угљени хидрати*
7,8 г
Цезар салата једна је од најраспрострањенијих и најпопуларнијих салата у свету. Постоји много опција за његову припрему. Представљамо вашој верзији верзију са шкампима и кинеским купусом.
Састојци
Процес кувања
Пошто се у салати користе шкампи, морају се претходно одмрзнути. Отопљене шкампе оперемо, очистимо од остатака и уклонимо главе. Затим припремите маринаду за припремљене шкампе. Ми мешамо маслиново уље, лимунов сок, мед (боље је користити течност), мало соли и зачине од морских плодова (опционо). Ставите шкампе у маринаду 20-25 минута.
За сос скувајте меко кувана пилећа јаја (пре кључања се саветује да јаја држите на собној температури 30-60 минута) и оставите их да се охладе. Затим у посуду за мешање ставите маслиново уље, жуманце, сенф и лимунов сок. Мешајте све састојке док не постане глатко. Чим се сос почне згушњавати, додајте балзамико сирће, провансалско биље и со, бибер по укусу.
Кад остане 10-15 минута док сос од белог лука не буде спреман, припремите крутоне. Да бисте то урадили, одрежите кору од белог хлеба и исеците на мале коцке. Коцкице хлеба излијте на лим за печење и пошаљите да се пеку у рерни на 180 ° Ц. Крутоне припремљене у рерни испржите у сосу од белог лука, претходно загрејаном у тигању. Као резултат, добијамо укусне румене крутоне са пријатном аромом белог лука.
Пријатно!