Донскои салата за зиму

1973

Кухиња Источноевропска

Садржај калорија 87,2 кцал

Портионс 1,5 л.

Време кувања 50 минута

Протеини * 1.2 гр.

Масти * 5,1 гр.

Угљени хидрати* 20,8 г

Садржај

Различите конзерве и празнине изузетно помажу зими, када посебно не желите ништа да кувате. Желим да вам испричам о врло укусној и сочној салати направљеној од светлог ароматичног поврћа. Свакако вам саветујем да кувате, а ваша породица ће бити пријатно изненађена комбинацијом укуса салате.

Састојци

Процес кувања

Прво краставце темељито оперите, а затим их огулите љуштилицом за поврће. Огуљене краставце исеците на комаде средње величине, начин сечења није суштински, исеците како вам одговара. Црвени лук огулите, па исперите у хладној текућој води, па га исеците на велика пера и пошаљите краставцима.

Чери парадајз темељито оперите и осушите, прережите на пола или на 4 дела. Додајте осталим састојцима. Паприку темељито оперите и осушите, а затим је ољуштите од семенки и језгра, исеците на произвољне комаде и пошаљите осталим састојцима. Затим додајте потребну количину гранулираног шећера, кухињску со и млевени бибер.

Парадајз темељито оперите, а затим нарибајте на крупно ренде. Пошаљите остатку поврћа. Сипајте потребну количину балзамичног и винског сирћета. Затим додајте маслиново уље. Темељито промешајте салату од поврћа. Посуду са поврћем ставите на средњу ватру и прокухајте.

Тегле добро оперите, а затим их стерилишите у воденом купатилу или рерни. Врућу салату распоредите у стерилне тегле и затегните стерилним поклопцима, након што их прелијете кључалом водом.

Окрените тегле мирисне салате наопачке и замотајте у топло ћебе. Оставите у овом положају око 12 сати, а затим их окрените и пребаците на хладно место за дуготрајно складиштење. Послужите припремљену салату.

Пријатно!