Глобус салата за зиму са пиринчем
0
1453
Кухиња
Руски
Садржај калорија
139,5 кцал
Портионс
3 л.
Време кувања
50 минута
Протеини *
2,3 гр.
Масти *
2.2 гр.
Угљени хидрати*
33,9 г
Таква припрема за зиму, ако је потребно, може постати и предјело и прилог. Комбинација пиринча са поврћем није само укусна, већ и веома задовољавајућа. Ако нема времена за кување, врло је згодно само отворити теглу такве салате и одмах је послужити. Салата се може јести и хладна и топла. Додавање сирћета је опционални корак, али морате запамтити да се без сирћета радни комад може чувати не више од неколико мјесеци, док ће са сирћетом салата савршено стајати цијелу зиму.
Састојци
Процес кувања
Огулите шаргарепу, оперите и осушите. Коријенско поврће исеците на мале коцкице. У велику шерпу сипајте биљно уље, додајте му сол, шећер у праху и сирће. Мешајте смесу и ставите је на шпорет. На високој температури шпорета брзо скувајте кувану маринаду и у њу одмах спустите припремљену шаргарепу. Промешајте и смањите температуру плоче на средње ниску. Шаргарепу кувајте уз стално мешање пет минута.
Лук огулите, оперите и осушите. Исеците га на мале комаде. Додајте лук у шерпу, помешајте са шаргарепом и пржите још пет минута. Паприке оперите и осушите. Прережите сваки плод на пола и уклоните семенке и петељке. Исеците пулпу на мале комаде, сразмерно штапићима шаргарепе. Додајте бибер у мешавину поврћа, промешајте и кувајте пет минута.
Након истека наведеног времена, поврћу додајте сок од парадајза, промешајте и наставите са кувањем пет минута. Пиринач перемо до провидности, напунимо водом у омјеру 1: 2 и ставимо на штедњак. Кувајте житарице до пола кувања - трајаће десет минута. Полукувани пиринач додајте у масу од поврћа и све заједно кувајте двадесет пет минута.
Пријатно!