кућа
➠ Салате за зиму
➠ Разноврсна салата од поврћа за зиму
➠ Салата од патлиџана и карфиола за зиму

Салата од патлиџана и карфиола за зиму

1447

Кухиња Руски

Садржај калорија 75,3 кцал

Портионс 0,5 л.

Време кувања 55 минута

Протеини * 1,3 гр.

Масти * 4,2 гр.

Угљени хидрати* 17,8 г

Садржај

Пошто патлиџани и карфиол сами по себи имају помало бљутав укус, љуту паприку, бели лук, лук и прелив од парадајз пасте треба додати у салату за зиму са овим поврћем ради пикантности.

Састојци

Процес кувања

Раставите карфиол на цвасти, уклоните тврде стабљике. Купус темељито оперите.

Савијте цватове купуса у шерпу. Патлиџане оперите и исеците на мале коцкице.

Лук огулите и исеците на коцкице.

Додајте лук и патлиџан у шерпу са карфиолом.

Сипајте гранулирани шећер, сол, мешајте.

Помешајте воду и парадајз пасту одвојено.

Мешајте воду са тестенином док не постане глатка, прелијте поврће. Додајте биљно уље, мешајте.

Ставите тигањ са радним комадом на лагану ватру, прокухајте и пирјајте око пола сата, а затим додајте ситно сецкану љуту паприку, бели лук прошао кроз пресу.

Сипајте сирће, промешајте и искључите ватру. Салату распоредите у стерилне тегле, затегните завртњима, постепено охладите испод ћебета и ставите на хладно за складиштење.

Пријатно!