кућа
➠ Салате за зиму
➠ Разноврсна салата од поврћа за зиму
➠ Салата од патлиџана за зиму десетак

Салата од патлиџана за зиму десетак

966

Кухиња Руски

Садржај калорија 88,3 кцал

Портионс 2 п.

Време кувања 60 минута

Протеини * 1,1 гр.

Масти * 2,1 гр.

Угљени хидрати* 20,8 г

Садржај

Салата од патлиџана за десетак зима одавно је освојила срца домаћица. Десет најбољих увек испадне сочно, мирисно и топи се у устима, за шта се апсолутно сви допадају. И поред овога, салата је једноставна и прилично брза за припрему, што ће, наравно, угодити свакој домаћици.

Састојци

Плави патлиџан 10 комада. Свежи парадајз 10 комада. Бабура Паприка 10 комада. Лук 10 комада. Бели лук 10 зуба. Биљно уље 300 мл. Столни сирће 9% 150 мл. Гранулисани шећер 100 г Со 2 тбсп

Процес кувања

Патлиџан оперите, осушите и исеците на танке кришке. Потопите патлиџан у слану воду 10 минута да уклоните горчину. Затим испустите воду.

Паприку оперите, осушите, са сваке уклоните стабљику са семенкама. Паприку нарежите на мале комаде.

Парадајз оперите, осушите, уклоните им петељку, исеците на кришке.

Лук огулите и исеците на пола прстена.

Бели лук ољуштити и ситно исецкати.

Ставите патлиџане, паприку, парадајз, лук и бели лук у велику шерпу. Додајте со и шећер, све добро промешајте. Ставите лонац на лагану ватру. Пирјајте поврће, повремено мешајући, поклопљено око пола сата.

На крају динстања сипајте сирће, промешајте салату од патлиџана, сипајте је у претходно стерилисане тегле. Затегните тегле поклопцима прокуване воде. Умотајте тегле са салатом од патлиџана за зиму са десетак ћебади, оставите их да се охладе. Затим преместите тегле у подрум или подрум ради складиштења до хладне сезоне. Иумми!