Категорије
Празнине за зиму

Салата од тиквица и цвекле за зиму

0
5227
Кухиња Руски
Садржај калорија 96,3 кцал
Портионс 1,5 л.
Време кувања 70 минута
Протеини * 0,9 гр.
Масти * 5,4 гр.
Угљени хидрати* 25,1 г
Салата од тиквица и цвекле за зиму

Укусна витаминска салата за зиму је салата од тиквица и репе. Таква лагана и сочна салата, која садржи врло малу количину уља, савршена је за било које месно јело као прилог, а служи и као алтернатива свежој салати у зимској сезони.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 9
За припрему салате изабрали смо младе тиквице са меком кожом, које нећемо огулити и младу репу. Оперимо тиквице и уклонимо стабљику. Цвеклу оперемо, огулимо. Ољуштите лук и потопите га у хладну воду 10 минута како не би иритирао очи приликом сечења.
Корак 2 од 9
Тиквице нарибати на крупније ренде, идеално на ренде за корејску шаргарепу.
Корак 3 од 9
Очишћену репу такође трљамо на крупно ренде.
Корак 4 од 9
Извадите лук из хладне воде и исеците га на танке кришке.
Корак 5 од 9
Ставили смо дубоки лонац или тигањ на шпорет, сипали биљно уље и у њега ставили поврће (ако желите да салата буде маснија, додајте више биљног уља него што је наведено у рецепту.) Нећемо исцедити сок из репе и тиквице, па не додајемо много биљног уља, поврће ће пустити сок, а салата ће бити довољно сочна.
Корак 6 од 9
Поврћу додајте шећер у праху, сол, све састојке добро измешајте.
Корак 7 од 9
Пустите поврће да проври на средњој ватри, смањите ватру и крчкајте поклопљено око 40 минута.
Корак 8 од 9
Затим у салату додајте сирће и млевени црни бибер, поново добро промешајте салату, пирјајте још 5-7 минута и склоните је са рингле.
Корак 9 од 9
Тегле за салату оперемо содом бикарбоном, исперемо водом и стерилишемо на пари 3-4 минута. Након тога врућу салату стављамо у тегле, заврнемо је прокуваним поклопцима и оставимо на собној температури док се потпуно не охлади. Затим стакленке са салатом ставимо на хладно тамно место за складиштење.

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *