кућа
➠ Салате за зиму
➠ Разноврсна салата од поврћа за зиму
➠ Салата од тиквица за зиму Свекрвин језик

Салата од тиквица за зиму Свекрвин језик

1038

Кухиња Руски

Садржај калорија 77 кцал

Портионс 3,5 л.

Време кувања 60 минута

Протеини * 0,7 г

Масти * 4,1 гр.

Угљени хидрати* 18,7 г

Салата од тиквица за зиму Свекрвин језик

Садржај

Салата од тиквица "Свекрвин језик" је предјело које поред занимљивог назива има и многе предности. Ово се првенствено односи на његов укус, арому и светао дизајн. Штавише, ова салата је врло лака за припрему. Чак се и почетни кувари могу носити с тим.

Састојци

Тиквице 3 Кг Свежи парадајз 3 Кг Бабура Паприка 1 кг Бели лук 4 зуба. Чили паприка 1 КОМ. Биљно уље 1 тбсп. Столни сирће 9% 5 тбсп Со 4 кашике Гранулисани шећер 6 тбсп

Процес кувања

Припремите потребне састојке.

Опрани парадајз прелијте кључалом водом и оставите неколико минута, а затим исперите хладном водом и уклоните кожицу са сваког воћа. После тога, парадајз исеците на велике кришке, након што им уклоните стабљике.

Паприку оперемо, одстранимо јој семенке и петељке. Затим исеците паприку на велике комаде.

Следећи корак је слање исецканог парадајза и паприке у посуду блендера и млевење до пире.

Тиквице оперемо и исечемо на мале тањире. У случају да нисте сасвим младе тиквице, потребно их је огулити и уклонити сјеменке.

Затим огулите бели лук и исеците га на коцкице. Љуту паприку исеците на колутиће, након уклањања семенки.

Пире од поврћа од парадајза и бибера шаљемо у велики лонац, тамо шаљемо и шећер и со. Шаљемо тигањ на ватру. Након што мешавина поврћа прокључа, у њу додајте тиквице.

У овом тренутку такође шаљемо биљно уље у тигањ. После петнаест минута додајте бели лук, љуту паприку и сирће у укупну масу. Све крчкамо петнаест минута под затвореним поклопцем.

У међувремену, стерилизујемо тегле. Прво их треба испрати содом бикарбоном. Затим темељно исперите и држите на пари двадесет минута. Кухајте поклопце пет минута. Готову салату распоредимо у стерилизиране стакленке, зароламо поклопце, окренемо наопако и замотамо ћебетом док се садржај стакленки потпуно не охлади.