кућа
➠ Салате за зиму
➠ Разноврсна салата од поврћа за зиму
➠ Салата од тиквица са пиринчем за зиму

Салата од тиквица са пиринчем за зиму

1231

Кухиња Руски

Садржај калорија 123,8 кцал

Портионс 3 л.

Време кувања 45 минута

Протеини * 2 гр.

Масти * 3.4 гр.

Угљени хидрати* 30,8 г

Садржај

Салата од тиквица са пиринчем - сочна, богата и веома задовољавајућа. Одлично се слаже са било којим месним јелом као прилог, а може се послужити и као хладно предјело. Припрема салате је једноставна: исецкано поврће и напола кувани пиринач, само треба да промешате и пирјате пола сата. Не занемарујемо стерилизацију конзерви - ово ће заштитити шавове од оштећења и осигурати сигурност производа током целе зиме. Тежина поврћа је назначена већ огуљена.

Састојци

Тиквице 2 Кг Бели пиринач (напола завршено)) 1 тбсп. Бабура Паприка 500 гр. Свежи парадајз 1 кг Сунцокретово уље 1 тбсп. Гранулисани шећер 100 г Груба со 2-3 кашике Столни сирће 9% 50 гр. Млевени црни бибер 0,5 кашичице

Процес кувања

Пиринач перемо под текућом водом. Напуните водом тако да сва зрна буду прекривена и ставите на шпорет. Доведите садржај до кључања и кувајте на умереној ватри десет минута. Након кувања, пиринач смо ставили у цедиљку и пустили да се чорба процеди.

Паприку оперите од прљавштине и прережите свако воће на пола. Уклонимо семе, исечемо стабљику. Исеците пулпу на мале коцке.

Тиквице оперите и осушите. Ако им је кожа прегруба, морамо је одрезати, уклонити сјеменке и бацити. У потпуности користимо младе тиквице, одсецајући само врхове са обе стране. Припремљене тиквице исеците на мале комаде произвољног облика.

Парадајз оперемо, осушимо и са сваког изрежемо траг стабљике. Исеците их на мале комаде.

Ставите припремљени пиринач у велику шерпу, сипајте биљно уље и сипајте сецкано поврће. Помешајте и ставите на шпорет. Загрејати мешавину поврћа до кључања уз стално мешање. Додајте со, црни бибер и шећер у праху и кувајте пола сата. На крају кувања сипајте сирће, промешајте и скините салату са шпорета.

Врућу салату пакујемо у претходно стерилисане суве тегле и смотамо сувим стерилним поклопцима. Покријте запечаћене лименке ћебетом и оставите да се полако охладе у овом положају. Након хлађења, извадите салату за складиштење.

Пријатно!