кућа
➠ Салате за зиму
➠ Салате од поврћа за зиму
➠ Салата од тиквица са печуркама

Салата од тиквица са печуркама

1082

Кухиња Руски

Садржај калорија 76,4 кцал

Портионс 6 порт.

Време кувања 60 минута

Протеини * 1,1 гр.

Масти * 2,3 гр.

Угљени хидрати* 11,3 гр.

Садржај

Комбинација тиквица и гљива ретко се налази у припремама за зиму. Међутим, то не значи да дует тиквица и шампињона није вредан пажње. Салата направљена од ових састојака врло је укусна и ароматична. Још један плус ове салате је једноставност и брзина припреме.

Састојци

Свежи шампињони 300 гр. Тиквице 1 кг Бели лук 6 зуба. Мрква 100 г Биљно уље 60 мл. Гранулисани шећер 4 кашичице Со 2 кашичице Млевени црни бибер 1 тсп Столни сирће 9% 30 мл.

Процес кувања

Шампињони се морају опрати, одсећи ноге. Затим исеците печурке на мале кришке.

Темељно исперимо тиквице под текућом водом, одрежемо врхове са обе стране. Исеците саме плодове на уредне коцкице.

Шаргарепу треба огулити, опрати у води и нарибати на крупно ренде. Очистимо чешње белог лука и провучемо их кроз пресу.

Припремљени састојци - тиквице, печурке, шаргарепа и бели лук - преносе се у шерпу одговарајуће величине.

Поврће и печурке зачините гранулираним шећером, сољу и млевеним бибером.

Затим сипајте биљно уље у тигањ до осталих састојака салате. Све квалитативно помешамо и ставимо на ватру. Кухајте 30-40 минута.

На самом крају у салату додајте сирће, промешајте и искључите гас.

Салату одмах распоредимо у стерилисане посуде, а затим је затворимо поклопцима. Пустите да се радни предмет потпуно охлади на собној температури. Такву салату је боље чувати на хладном и тамном месту.