кућа
➠ Салате за зиму
➠ Салате од поврћа за зиму
➠ Салата од тиквица "Риддле"

Салата од тиквица "Риддле"

1794

Кухиња Руски

Садржај калорија 95,2 кцал

Портионс 1,5 л.

Време кувања 45 минута

Протеини * 0,8 гр.

Масти * 5,4 гр.

Угљени хидрати* 24,7 г

Садржај

Да ли желите да припремите зиму за неколико минута? Делимо са вама рецепт за веома укусну и лагану салату од тиквица, лука и шаргарепе. Салата се испоставља као врло сочна, зачињена и укусна, по изгледу изгледа као свеже исецкана свежа салата. Загонетка салате је начин сечења поврћа; мало људи би претпоставило да је ово биљна срж!

Састојци

Тиквице 1.5КГ Мрква 250 г Лук 250 г Гранулисани шећер 100 г Со 1,5 тбсп Столни сирће 9% 80 мл. Сунцокретово уље 100 мл

Процес кувања

За припрему салате најбоље је користити младе тиквице чија је кожа још прилично мекана. Оперите тиквице под текућом водом, ставите их на кухињски убрус и оставите да се мало осуше. Затим уклоните петељке и нарибајте тиквице корејским рендалом за шаргарепу.

Очистите шаргарепу, оперите је и такође нарибајте на ренде за шаргарепу на корејском. Огулите лук, исперите и потопите 10 минута у хладну воду. Затим га исецкамо на танке полу прстене.

Помешамо поврће у једној дубокој посуди, додамо со и шећер, биљно уље и сирће, добро промешамо и оставимо поврће на собној температури 30-50 минута да пусти сок.

Салату ставите у тегле добро опране содом бикарбоном, покријте поклопцима и ставите у дубоку шерпу. Сипајте воду у лонац тако да прекрије лименке до вјешалица. Ставили смо тигањ на ватру, довели воду до кључања, смањили ватру и стерилизовали салату 15-20 минута. Затим пажљиво користећи хватаљку извадите лименке из воде и чврсто их притегните. Стакленке са салатом окрените наопако и оставите на собној температури док се потпуно не охладе.