кућа
➠ Салате за зиму
➠ Разноврсна салата од поврћа за зиму
➠ Салата од кубанског купуса за зиму

Салата од кубанског купуса за зиму

2467

Кухиња Руски

Садржај калорија 82,6 кцал

Портионс 3 л.

Време кувања Д.

Протеини * 1.2 гр.

Масти * 3.4 гр.

Угљени хидрати* 19,2 г

Садржај

Кубанска салата са купусом, бибером, парадајзом и краставцима задржава дивне ароме свеже исечене салате, па домаћице често зими намотавају више конзерви такве грицкалице. Оштрину салате треба прилагодити додавањем љуте паприке.

Састојци

Процес кувања

Оперите и огулите поврће.

Кељ исецкати на танке траке. Додајте мало соли, промешајте, гнетите рукама док сок не почне да се истиче. Исеците краставце и парадајз на кришке, лук исеците на пола прстена. Шаргарепу и паприку исеците на траке, љуте паприке исеците на колутиће.

Помешајте сво поврће у дубокој шерпи, додајте шећер, остатак соли. Сипајте биљно уље без мириса, трећину сирћета, ставите зрна бибера и ловоров лист. Оставите салату 1 сат, а затим ставите тигањ на ватру. Пустите да проври, покривено поклопцем. Кувајте 8 минута. на лаганој ватри, сипајте преостало сирће. Лагано промешајте да се поврће не претвори у кашу.

Салату распоредите у стерилисане стаклене тегле, заролајте стерилисаним поклопцима. Окрените лименке и замотајте у топлу крпу. Сачекајте да се потпуно охлади око 1 дан, а затим пребаците шавове на хладно место за складиштење у мраку.

Пријатно!