кућа
➠ Салате за зиму
➠ Салате без тиквица за зиму
➠ Салата од краставца, шаргарепе и лука за зиму

Салата од краставца, шаргарепе и лука за зиму

5623

Кухиња Руски

Садржај калорија 145,6 кцал

Портионс 16 порт.

Време кувања 180 минута

Протеини * 4,5 гр.

Масти * 3,1 гр.

Угљени хидрати* 35,4 г

Салата од краставца, шаргарепе и лука за зиму

Садржај

Желим да вам препоручим рецепт за зачињену салату од краставаца, шаргарепе и лука за зиму. Предјело се добија јарко богатог укуса и ароме. Салата ће вас засигурно обрадовати и изненадити савршеном комбинацијом састојака. Ова салата ће разноврсити ваше припреме.

Састојци

Краставци 3 Кг Гранулисани шећер 6 тбсп Мрква 1 кг Лук 1 кг Бели лук 100 г Груба со 2 тбсп Биљно уље 7 тбсп Млевени црни бибер 0,5 кашичице Столни сирће 9% 80 мл.

Процес кувања

Припремите потребне састојке за салату. Краставце темељито оперите под хладном водом. Огулите лук и бели лук. Оперите и огулите шаргарепу гулилицом за поврће.

Опране краставце исеците на танке колутове, након што одсечете крајеве.

Ољуштени лук исеците на танке полу -прстенове.

Претходно огуљену шаргарепу нарибајте на крупнијем ренде или користите кухињску машину, шаргарепу можете исецкати и помоћу електричне млинице за месо са посебним наставком. Ако шаргарепу самељете на ренде, ово ће значајно повећати време за припрему салате.

Ставите припремљено поврће у велику чинију са тешким дном или емајлирану чинију. Очишћени бели лук пропасирати кроз прешу или нарибати на ситно ренде, додати остатку поврћа. Додајте крупну со и црни бибер. Промешајте салату и оставите да одстоји два сата.

Ставите лонац са салатом на лагану ватру, прокухајте и кухајте 20 минута. У међувремену, темељно оперите тегле, стерилишите их у микроталасној.

15 минута након кључања, додајте гранулирани шећер, биљно уље и сирће, добро промешајте. Кувајте још 5 минута. Врућу салату сипајте у стерилне тегле и замотајте или затегните поклопце, након што их прелијете кључалом водом. Окрените вруће лименке и замотајте их, оставите да се потпуно охладе, а затим их ставите у подрум.

Пријатно!