кућа
➠ Грицкалице
➠ Грицкалице
➠ Салата од краставаца за зиму "Зимски краљ"

Салата од краставаца за зиму "Зимски краљ"

6025

Кухиња Европски

Садржај калорија 136,2 кцал

Портионс 1 л.

Време кувања 7 х.

Протеини * 1,1 гр.

Масти * 3.4 гр.

Угљени хидрати* 37 гр.

Салата од краставаца за зиму Винтер Кинг

Садржај

Једноставна и укусна закуска од поврћа за зиму је салата од краставаца. Кисели краставци са луком и ароматичним зачинима, чили папричицама и ароматичним сунцокретовим уљем савршено ће употпунити свако јело. Тегле са таквом салатом разлете се уз прасак! Пожурите и пробаћете предјело припремљено по нашем рецепту!

Састојци

Краставци 1 кг Лук 0.5КГ Со 20 гр. Гранулисани шећер 15 гр. Сунцокретово уље 65 мл. Црног бибера 10 комада. Јабуково сирће 6% 30 мл. Каранфил 6 ком. Чили паприка 1 КОМ.

Процес кувања

Да би се пломбе добро складиштиле зими и да нису експлодирале, потребно је добро испрати и стерилизовати лименке. Ставили смо тегле у рерну и стерилисали на 110 степени 10 минута. Перемо поклопце и кувамо.

Бирајте тврде краставце. Потопите их у хладну воду 1-2 сата. Затим добро исперемо и одрежемо крајеве са обе стране.

Нарежите краставце на кришке дебљине приближно 5 мм. Резач поврћа можете користити за прављење кришки исте дебљине.

Лук огулите, оперите и исеците на танке полу -прстенове. Додамо га краставцима.

Поврће додајте со и шећер, добро промешајте. Контејнер са поврћем затварамо чистом плочом, стављамо терет на врх, на пример, посуду са водом. Оставимо поврће 3-4 сата да се сок издвоји из краставаца и поврће постане мало мекано, лакше ће се уклопити у теглу и након ваљања салата се неће слегнути.

После 3-4 сата почињемо да ваљамо салату. На дно тегле сипајте 2 кашике уља, премажите краставце луком, додајте неколико комада чилија, бибер у зрну и каранфилић. У теглу додајте јабуково сирће.

Сипајте сок од поврћа у шерпу и кувајте 2 минута. Затим га сипајте у теглу тако да покрије поврће. Ако није довољно, можете додати мало кључале воде.

Покријте тегле поклопцем, немојте их увијати! Закухамо воду у великој шерпи, на дно ставимо пешкир или салвету за вафле, ставимо тегле са салатом да се стерилишу у шерпи 10-12 минута након кључања. Након што је стерилизација приведена крају, пажљиво користећи хватаљку, извадимо лименке на постоље и чврсто затегнемо поклопце. Окрените тегле наопако и покријте фротирним пешкиром. Остављамо шавове на собној температури док се потпуно не охладе. Након тога уклањамо шавове на тамном, сувом месту.