кућа
➠ Салате за зиму
➠ Разноврсна салата од поврћа за зиму
➠ Салата од краставаца, парадајза и купуса за зиму без стерилизације

Салата од краставаца, парадајза и купуса за зиму без стерилизације

8259

Кухиња Руски

Садржај калорија 82,2 кцал

Портионс 3 л.

Време кувања 150 минута

Протеини * 1,3 гр.

Масти * 1,6 гр.

Угљени хидрати* 18,8 г

Салата од краставаца, парадајза и купуса за зиму без стерилизације

Садржај

По овом рецепту за зиму ћете припремити укусну и лагану ужину. Купус ће бити хрскав, а свежи краставац ће салати дати јединствен укус. Кување без стерилизације.

Састојци

Процес кувања

Главу купуса ољуштите са горњих листова и исеците на танке траке. Купус поспите сољу и мало исцедите тако да даје сок. Оперите парадајз и краставце. Затим краставце исеците на колутове, а парадајз на мале коцкице.

Ољушћену шаргарепу исецкајте на корејско ренде. Лук исецкајте на танке полу прстене. Паприке огулите и нарежите на коцкице. Купус и друго исецкано поврће ставите у велику шерпу са тешким дном. Поврћу додајте зрна црног бибера, ловорово лишће, сирће, шећер и лагано промешајте. Оставите салату да се маринира 1 сат.

Након тог времена, сипајте биљно уље у салату и лонац, покривен поклопцем, ставите на јаку ватру. Кад салата прокључа, отворите поклопац и пирјајте на средњој ватри 10 минута.

Припремљену салату врућу ставите у стерилне тегле и заролајте прокуханим поклопцима. Окрените тегле наопако, покријте их топлим ћебетом и након хлађења пребаците на место за складиштење.

Срећне празнине!