Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Салата од свињске јетре

Салата од свињске јетре

0
819
Кухиња Европски
Садржај калорија 181,8 кцал
Портионс 4 порт.
Време кувања 50 минута
Протеини * 12,3 гр.
Масти * 15,4 г
Угљени хидрати* 4,6 гр.
* по 100 гр. производ
Салата од свињске јетре
Садржај

Салата од свињске јетре веома је хранљива и задовољава. Лако га је припремити чак и за почетнике. Ова салата је савршена као свечано јело, а савршена је и за разноликост дневног менија.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 13
Свињска јетра мора се темељито испрати. Такође се препоручује да се претходно намочи у хладној води један и по до два сата како би се побољшао укус. Опрану сирову јетру исеците на мале комаде величине пет центиметара и потопите у слану кључалу воду. Кувајте на средњој ватри 15-20 минута. Готове комаде јетре ставите на тањир и оставите да се потпуно охладе. Охлађену јетру утрљајте на ренде са великим рупама.
Корак 2 од 13
Пилећа јаја кувајте 10-12 минута да се жуманце добро стврдне. Јаја потпуно охладите и огулите их. Два јаја нарибајте на крупно ренде, једно оставите цело.
Корак 3 од 13
Лук огулите, оперите и нарежите на мале коцкице. Исецкани лук ставите у засебну малу чинију и прелијте га сирћетом. Оставите лук да се маринира 15 минута. Након наведеног времена, лук се мора исцедити из течности.
Корак 4 од 13
Нарибати тврди сир са великим рупама.
Корак 5 од 13
Кисели краставац такође трљамо на крупно ренде. Ако се ослободи вишак сока, мора се исцедити тако да много течности не уђе у салату.
Корак 6 од 13
За формирање салате ставите прстен за послуживање на широку равну посуду (у ту сврху је такође погодно користити клизни прстен за печење колача). Можете и без прстена једноставним полагањем слојева хране по ободу посуде.
Корак 7 од 13
Првим слојем распоредите половину нарибане свињске јетре, поравнајте је кашиком. Подмажите мајонезом на врху. По жељи, јетри можете додати мало соли.
Корак 8 од 13
Након џигерице ставите укисељени лук. Намажите лук танким слојем мајонезе.
Корак 9 од 13
На лук сипајте нарибана јаја, равномерно их распоредите и прелијте мајонезом.
Корак 10 од 13
Положимо слој нарибаног киселог краставца, намажемо са мало мајонезе.
Корак 11 од 13
Сипајте нарибани сир, поново направите танки слој мајонезе.
Корак 12 од 13
Други део нарибане јетре ставите на јаја, поравнајте кашиком, посолите по жељи, намажите мајонезом.
Корак 13 од 13
Преостало јаје мора се поделити на бело и жуманце. Обе компоненте трљамо на фином ренде. По ободу салате поспите нарибани протеин, а средину прекријте нарибаним жуманцетом. Першиново зеље оперите, осушите и исеците. Површину салате украшавамо биљем. Пре сервирања препоручује се да салата одстоји сат времена у фрижидеру. Затим можете уклонити прстен за послуживање ако сте га користили.

Пријатно!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *