Схоотерс салата од белог лука са месом

Месо добро оперемо, осушимо папирним убрусом и исечемо на танке траке.

Ставите месо у загријану дубоку таву или вок са биљним уљем и пржите га са свих страна, не заборављајући притом стално мијешати.

За успешан избор изданака белог лука морате следити неке савете: млади и свежи изданци су хрскави и добро се ломе при савијању, а не баш млади немају више такву сочност и само се савијају. Изданке белог лука добро оперемо у млакој хладној води. Пустите да вода мало исцури и ставите изданке на даску за сечење. Режемо их на мале комаде дужине око 4-6 цм.

Кад је месо скоро печено, у шерпу додамо стрелице белог лука и чашу воде. Све добро измешајте, покријте поклопцем и оставите да се крчка 10-15 минута. Не заборавите да повремено отварате поклопац и мешате садржај посуде.

Током процеса кувања изданци белог лука су променили боју у светлију боју и постали мало мекши. Додајте 4 кашике у наше јело. соја сос и добро промешајте. Затворите поклопац и оставите месо и младице да се натопе у сосу. У овом тренутку, у малом контејнеру, разблажимо скроб са малом количином воде, тако да је његова конзистенција благо течна, додајте још 1 тсп. соја сос и добро промешајте. Добијени прелив додајте у наше јело, промешајте и склоните са ватре након 1-1,5 минута. Скроб ће почети да се згушњава, а сос ће постати бистар и вискозан. У овом тренутку, сусамово семе пржите у сувом загрејаном тигању 1-2 минута да мало порумени и додајте га месу. Све добро измешајте.

Готову топлу салату ставите на дељени тањир и послужите топло са пиринчем или фунчозом. Пријатно!