кућа
➠ Салате за зиму
➠ Разноврсна салата од поврћа за зиму
➠ Салата од цвекле и купуса за зиму

Салата од цвекле и купуса за зиму

1305

Кухиња Руски

Садржај калорија 72,4 кцал

Портионс 7 порт.

Време кувања Д.

Протеини * 1 гр.

Масти * 0,1 г

Угљени хидрати* 17 гр.

Садржај

Од зеља за зиму можете направити укусну и хрскаву салату са додатком шаргарепе и паприке. Таква бланко је такође сама по себи веома лепа: купус се претвара у нежно ружичасту боју од дужег излагања соку од цвекле.

Састојци

Процес кувања

Да би купус у салати био хрскав, потребно га је исећи на велике комаде. У супротном ће ферментирати и постати мекан. Купус нарежите на велике коцке. Очистите репу, шаргарепу.

Паприке уклоните кутије за семе, целулозу исеците на пола прстена. Цвеклу исеците на велике комаде, шаргарепу преполовите по дужини, а затим у полукругове. Бели лук ољуштите и исеците на кришке.

На дно стерилисаних тегли ставите бели лук и ловоров лист, а затим згњечите купус, репу, комаде шаргарепе, бибер у слојевима, па поновите слојеве до врха тегли. Маринаду посебно припремите у шерпи. Сипајте воду, додајте гранулирани шећер и со, пустите да прокључа. Затим сипајте сирће, мешајте. Оставите да се крчка око 5 минута.

Садржај тегли са овом маринадом прелијте до самог врата, покријте поклопцем. Оставите да стоји 3 минута. и намотајте или притегните завртњима. Оставите купус са репом дан на собној температури, а затим ставите на хладно место за складиштење.

Пријатно!