кућа
➠ Салате за зиму
➠ Разноврсна салата од поврћа за зиму
➠ Салата од цвекле и шаргарепе са белим луком за зиму

Салата од цвекле и шаргарепе са белим луком за зиму

1658

Кухиња Руски

Садржај калорија 74,3 кцал

Портионс 2 порт.

Време кувања Д.

Протеини * 0,9 гр.

Масти * 4,1 гр.

Угљени хидрати* 17,9 гр.

Салата од цвекле и шаргарепе са белим луком за зиму

Садржај

Салата од цвекле и шаргарепе у парадајз сосу, зачињена зачинским нотама белог лука, пријатно ће вас изненадити богатом, лепом бојом и природном аромом. Ово је одлична прилика за очување жетве црвене репе и шаргарепе, као и парадајза за зиму.

Састојци

Процес кувања

Уклоните љуску са лука, исеците корење, ситно исецкајте. Бели лук раставите на режњеве, огулите, сваки чешањ здробите и ситно исецкајте. У тигању са дебелим дном загрејте маслиново уље, ставите лук и бели лук, пирјајте док не постане провидно око 10 минута. на средњој ватри.

Ставите парадајз у врелу воду на 20 секунди, а затим исеците кожицу и уклоните је. Месо парадајза или пире нарибајте у кухињском процесору. Додајте парадајз у шерпу, пирјајте док сва течност не испари.

Из тог разлога, маса треба да се згусне.

Шаргарепу претходно скувати у љусци, огулити и нарибати на ситно ренде, додати у шерпу поврћу. Све заједно динстати 5 минута.

Цвеклу претходно пеците у рерни на 180 степени 1 сат, умотану у фолију. То чини арому корјенастог поврћа много богатијом. Репу огулити, ситно нарибати, додати у шерпу. Промешајте и кувајте још 5 минута.

Додајте љуту паприку, исечену на танке колутиће, додајте слатку паприку, со и гранулирани шећер. Додајте винско сирће. Такође се може заменити балзамиком. Повећајте ватру и кувајте око 3 минута.