кућа
➠ Салате за зиму
➠ Разноврсна салата од поврћа за зиму
➠ Салата од зеленог парадајза без кувања

Салата од зеленог парадајза без кувања

1734

Кухиња Руски

Садржај калорија 119,6 кцал

Портионс 6 л.

Време кувања 90 минута

Протеини * 1,3 гр.

Масти * 3,4 гр

Угљени хидрати* 31,1 гр.

Садржај

Неки људи воле цело кисело поврће, док други воле салате од поврћа. Парадајз је одличан за обоје. Од зеленог парадајза добићете укусну салату која ће задржати све благодати и укус свежег поврћа.

Састојци

Зелени парадајз 3 Кг Лук 1 кг Бабура Паприка 1 кг Мрква 1 кг Со 2 тбсп Гранулисани шећер 1 тбсп. Сунцокретово уље 1 тбсп. Столни сирће 9% 0,5 тбсп.

Процес кувања

Оперите поврће под текућом водом, одрежите му репове и врхове. Парадајз исећи стабљику, паприке огулити од семенки, скинути љуску са лука, огулити шаргарепу.

Парадајз исеците на танке кришке, паприку исецкајте на траке. Шаргарепу нарибати на крупнијем ренде, лук исећи на танке пола прстена.

Помешајте сецкано поврће у једној великој чинији, додајте шећер, со, сунцокретово уље и сирће, добро промешајте. Оставите салату 30-40 минута да поврће почне да цеди.

Тегле за салату добро оперите и стерилишите. Прокухајте поклопце. Поделите салату у тегле и сипајте сок који се одвојио. Покријте тегле поклопцима, ставите их у велики лонац, сипајте воду. Да тегле не би пукле током загревања, ставите пешкир на дно посуде. Ставите лонац на ватру и стерилишите тегле за салату у кључалој води 10 минута. Затим чврсто причврстите поклопце и оставите их да се охладе на собној температури. Салату од зеленог парадајза чувајте на хладном и тамном месту.

Пријатно!