кућа
➠ Салате за зиму
➠ Разноврсна салата од поврћа за зиму
➠ Салата од зеленог парадајза без сирћета

Салата од зеленог парадајза без сирћета

3072

Кухиња Руски

Садржај калорија 95,3 кцал

Портионс 4 п.

Време кувања 3 сата

Протеини * 1,5 гр.

Масти * 1,9 гр.

Угљени хидрати* 22,4 гр.

Садржај

Од зеленог парадајза можете направити укусну салату за зиму. Припрема се без сирћета, јер је зелени парадајз прилично кисео. Рецепт вам неће одузети много труда. Све поврће за салату се сече и динста 2 сата. Додатна стерилизација није потребна.

Састојци

Зелени парадајз 3 Кг Мрква 1 кг Лук 0.5КГ Бабура Паприка 2 ком. Гранулисани шећер 1 тбсп. Со 5 тсп Парадајз паста 0,5 л. Биљно уље 300 мл. Млевена црвена паприка 2 кашичице

Процес кувања

Зелени парадајз добро оперите и уклоните основе петељки. Затим парадајз исеците на коцкице средње величине и пребаците у лонац за џем, односно са дебелим дном.

Огулите и оперите шаргарепу и лук. Исецкајте шаргарепу на корејско ренде или је исеците на танке коцкице. Лук насјецкајте на мале коцкице. Пренесите ово поврће у парадајз.

Паприке огулите од семенки, оперите и исеците на ситне коцкице. Пребаците га и у шерпу.

Помешајте све исецкано поврће и оставите неко време да да сок, али можете одмах динстати.

Додајте парадајз пасте у поврће.

Потребну количину биљног уља сипајте у шерпу, а затим поново промешајте поврће са парадајзом и уљем.

Ставите лонац са поврћем на средњу ватру и загрејте поврће. Израчунату количину шећера, соли и црвене паприке сипајте у кувану салату. Не додајемо сирће у салату. Салату од зеленог парадајза динстајте на тихој ватри 2–2,5 сата. Не заборавите да га повремено промешате дрвеном кашиком. Обавезно пробајте салату. Припремљену топлу салату ставите у стерилне тегле и одмах је добро затворите прокуваним поклопцима. Окрените стакленке наопако, покријте их топлим ћебетом и након хлађења чувајте на хладном месту. Ова салата се може чувати и код куће.

Једите за своје здравље!