кућа
➠ Салате за зиму
➠ Разноврсна салата од поврћа за зиму
➠ Зелена салата од парадајза за зиму без сирћета

Зелена салата од парадајза за зиму без сирћета

5231

Кухиња Руски

Садржај калорија 123,3 кцал

Портионс 4 п.

Време кувања 70 минута

Протеини * 1,3 гр.

Масти * 2,1 гр.

Угљени хидрати* 24,9 гр.

Зелена салата од парадајза за зиму без сирћета

Садржај

Топло препоручујем да за зиму припремите укусну и прилично ароматичну салату од зеленог парадајза без сирћета. Лимунска киселина се користи као конзерванс у овом рецепту. Салата се припрема од доступних састојака и не траје много времена за припрему.

Састојци

Зелени парадајз 4 Кг Лук 1 кг Бабура Паприка 1 кг Мрква 1 кг Биљно уље 1 тбсп. Гранулисани шећер 1 тбсп. Со 2 тбсп Лимунска киселина 1 тсп

Процес кувања

Припремите састојке за салату од зеленог парадајза без сирћета. Зелени парадајз, паприка и шаргарепа темељито исперите под хладном текућом водом. Огулите шаргарепу гулитељем поврћа, очистите лук.

Паприку очистите од семенки и језгра, исеците на пола прстена. Парадајз исеците на кришке дебљине 1-1,5 центиметара, уклањајући им петељку. Лук исеците на пола прстена. Ољушћену шаргарепу нарибајте на грубо или корејско ренде.

Припремите дубоку посуду са дебелим дном у којој ћете кувати салату. Савијте нарибану шаргарепу, сецкани зелени парадајз, паприку и лук. Сипајте гранулирани шећер, лимунску киселину, кухињску со и сипајте потребну количину биљног уља. Темељито промешајте.

Ставите посуду са поврћем на лагану ватру, прокухајте, а затим кухајте 15-20 минута, повремено мешајући. Оперите и стерилишите тегле у микроталасној пећници или рерни. Поклопце кувајте у шерпи око 7-10 минута.

Напуните стерилне тегле врућом салатом од зеленог парадајза.

Зашрафите га стерилним поклопцима, окрените га наопачке, замотајте у топло ћебе и оставите у том стању док се потпуно не охлади око један дан. Затим пребаците тегле на хладно и тамно место за складиштење.

Пријатно!