Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Салате за зиму
  3. ➠ Разноврсна салата од поврћа за зиму
  4. ➠ Зелена салата од парадајза са мајонезом за зиму

Зелена салата од парадајза са мајонезом за зиму

0
4281
Кухиња Руски
Садржај калорија 141,2 кцал
Портионс 3 л.
Време кувања 110 минута
Протеини * 2,5 гр.
Масти * 11 гр.
Угљени хидрати* 22,7 г
* по 100 гр. производ
Зелена салата од парадајза са мајонезом за зиму
Садржај

Врло често се испостави да до краја летње сезоне немају сви парадајз времена да сазре, на грмљу остају зелени грмови које уклањамо тако да сазревају на сунцу. Желели бисмо да вам понудимо рецепт за дивну салату од зеленог парадајза за зиму. Садржи сву разноликост поврћа, захваљујући чему се салата показује веома укусном, а успешно додавање салате са мајонезом и парадајз пастом чини укус салате богатијим и пикантнијим.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 12
За припрему салате изаберите јаки зелени парадајз. Потопите их у хладну текућу воду и оставите 10-15 минута.
Корак 2 од 12
Приликом љуштења лук је најбоље уронити у посуду са хладном водом како не би иритирао очи. Након што се сав лук ољушти, исецкајте га на мале коцкице и пошаљите у претходно загрејану посуду са биљним уљем, пржите док не порумени и склоните са ватре, ставите лук у велику посуду за салату.
Корак 3 од 12
Шаргарепу очистимо, оперемо и нарибамо на крупно ренде или исецкамо у кухињској машини.
Корак 4 од 12
Паприку оперемо, одстранимо петељку, одстранимо семенке и исечемо на мале комадиће. Најбоље је користити црвену или жуту паприку - то неће утицати на укус, од тога зависи само коначна боја салате. Са светлим поврћем биће интензивније.
Корак 5 од 12
Оперите парадајз и исеците га на мале кришке.
Корак 6 од 12
У посебној посуди, динстајте нарибану шаргарепу у биљном уљу и ставите је на пржени лук у чинију за салату.
Корак 7 од 12
Исецкану паприку мало пропржимо на биљном уљу и ставимо на динстано поврће.
Корак 8 од 12
Исецкани парадајз ставите у шерпу са поврћем, додајте шећер, со и мајонез. Поврће промешајте дрвеном кашиком и ставите на средњу ватру. Доведите садржај посуде до кључања и пирјајте 10 минута.
Корак 9 од 12
Затим у лонац додајте пасту од парадајза и сирћетну есенцију, добро промешајте и оставите да се крчка под поклопцем 40-45 минута. Истовремено, не заборавите да често мешате поврће и пазите да се не динста. Парадајз би требао бити мало тврд. Док се салата динста, потребно је припремити тегле: за дату количину производа биће вам потребно око 9 лименки од по 0,7 литара. Конзерве добро оперемо содом бикарбоном, стерилизујемо на пари или у рерни.
Корак 10 од 12
Бели лук самељите пресом или сецкалицом, љуту паприку исперите, прережите на пола, уклоните семенке и паприку исеците на танке пола прстена.
Корак 11 од 12
На крају кувања у салату додајте бели лук и љуту паприку, добро промешајте дрвеном лажном, оставите да се салата крчка 2-3 минута и склоните са ватре.
Корак 12 од 12
Врућу салату распоредимо у стерилисане тегле, замотамо их прокуханим поклопцима и стакленке окренемо наопако. Оставимо тегле да се потпуно охладе на собној температури, након чега тегле стављамо у подрум.

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *