кућа
➠ Салате за зиму
➠ Разноврсна салата од поврћа за зиму
➠ Салата од жутог парадајза за зиму

Салата од жутог парадајза за зиму

1218

Кухиња Руски

Садржај калорија 54,6 кцал

Портионс 2 п.

Време кувања 70 минута

Протеини * 1.2 гр.

Масти * 3,4 гр

Угљени хидрати* 9,4 гр.

Садржај

Жути парадајз није тако уобичајен као црвени. Жути парадајз је слађег укуса. Данас желим да предложим рецепт за салату од прелепих жутих парадајза. Зимска закуска испада светла и ароматична. Саветујем вам да користите рецепт и обавезно кувате.

Састојци

Процес кувања

Припремите све потребне састојке за шарену салату.

Темељно оперите жути парадајз и паприку. Узео сам жуте паприке. Ако желите да предјело буде светлије и елегантније, можете узети паприке различитих боја.

Опрани жути парадајз осушите папирним убрусом, исеченим на неколико делова, након уклањања петељки. Ставите у шерпу са тешким дном.

Додајте потребну количину гранулираног шећера и кухињске соли.

Ручни блендер уситните жути парадајз док не постане гладак. Сипајте потребну количину биљног уља.

У сецкану масу парадајза додајте грашак папра, зрна црног бибера, каранфилић у пупољцима и ловоров лист. Ставите на средњу ватру и прокухајте. Затим смањите ватру и кувајте лонац око 15-20 минута, покривен поклопцем.

Паприке огулите и семените, па исеците на коцкице средње величине.

За то време парадајз маса ће добро прокључати и згуснути се.

У сос од парадајза ставите сецкану паприку. Додајте потребну количину сирћета. Добро промешајте и динстајте 20 минута, повремено мешајући. Тегле добро оперите, а затим стерилишите у микроталасној пећници или рерни. Поклопце скувајте у шерпи или прелијте кључалом водом.

Врућу салату од жутог парадајза поделите у стерилне тегле, након што уклоните ловоров лист. Зашрафите стерилним чеповима или намотајте машином за шивање.