кућа
➠ Салате за зиму
➠ Разноврсна салата од поврћа за зиму
➠ Незхински салата од краставаца и парадајза за зиму

Незхински салата од краставаца и парадајза за зиму

2620

Кухиња Руски

Садржај калорија 53,5 кцал

Портионс 3 л.

Време кувања 90 минута

Протеини * 1,1 гр.

Масти * 2,6 гр.

Угљени хидрати* 8,7 г

Незхински салата од краставаца и парадајза за зиму

Садржај

Рецепт који вам је представљен је још једна опција за прављење свима омиљене салате "Незхински", која има своју посебност: поред главног састојка - краставца, укључује и парадајз. Упркос чињеници да овај рецепт није класичан, веома је популаран.

Састојци

Процес кувања

Темељно оперите краставце, па их потопите у хладну воду на неколико сати. Захваљујући овој манипулацији, наши краставци ће се показати врло хрскави.

Након тога исцедите воду и краставце нарежите на колутиће дебљине око пола центиметра.

Следећи корак је испирање парадајза. Огулите лук.

Чист парадајз исеците на мале кришке.

Лук исеците на колутиће.

Хајде сада да се побринемо за маринаду. Припремите све састојке који су вам потребни за припрему. Осим тога, претходно пастеризујте тегле. Прво их треба опрати содом бикарбоном, затим темељно испрати, а затим стерилисати на пари двадесет минута. Потопите поклопце у кључалу воду пет минута.

Сада ћемо се позабавити распоредом састојака у конзервама. У сваку шаљемо гранчицу першуна, неколико зрна бибера и ловоров лист. Након тога у слојеве положите око шест колутова краставца и 2-3 колутића лука и 2-3 кришке парадајза.

Потпуно напунимо теглу, наизменично наносећи слојеве у истом редоследу као што је горе наведено.

Кад се тегла напуни, на врх ставите још неколико зрна бибера, ловоров лист и гранчицу першуна.

Затим у сваку теглу шаљемо сирће и биљно уље.

Тамо шаљемо и со и шећер.

У овом облику остављамо своје празнине пола сата како би поврће почело да сочи. Након тога прелазимо на стерилизацију: на дно велике посуде ставите пешкир од вафла, на њега ставите тегле са празнинама, па напуните посуду водом тако да ниво воде досегне до рамена тегле. Стерилизујемо нашу салату на средњој температури око двадесет пет минута.