Категорије
Празнине за зиму

Ловачка салата са краставцима за зиму

0
3258
Кухиња Источноевропска
Садржај калорија 75,9 кцал
Портионс 6 порт.
Време кувања 120 минута
Протеини * 1.2 гр.
Масти * 3 гр.
Угљени хидрати* 17,3 г
Ловачка салата са краставцима за зиму

Ловачка салата од краставаца састоји се од сезонског поврћа попут купуса и паприке, зрелог и зеленог парадајза, шаргарепе и лука. Исецкано на мале комаде и зачињено малом количином зачина и биљног уља, сочно поврће током процеса кувања отпушта велику количину сока, у коме се затим кисели. Као резултат тога, добијамо укусну и сочну салату од поврћа.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 9
Шаргарепу огулите, исперите и исеците на ситне коцкице или нарибајте на ренде за корејску шаргарепу. Ширимо шаргарепу у дубоки емајлирани базен.
Корак 2 од 9
Лук огулите, исперите и намочите у хладној води 15-20 минута, тако да приликом сецкања не иритира очи. Затим га исецкамо на танке полу прстене. Црвени парадајз оперемо, преполовимо и одстранимо петељке. Затим их исечемо на кришке и ставимо у чинију на врх лука.
Корак 3 од 9
Бугарски бибер и љуту паприку оперемо, одстранимо петељке и семенке. Исецкајте га на танке траке и ставите у посуду.
Корак 4 од 9
Следећим слојем положите опрани и исецкани бели купус. Затим зелени парадајз, исечен на кришке.
Корак 5 од 9
Последњи је слој краставаца исечених на пола прстена.
Корак 6 од 9
Ставите чинију за салату на средњу ватру и пирјајте око 25-30 минута, док поврће не пусти сок.
Корак 7 од 9
Затим у салату додајте биљно уље, со, ловоров лист, шећер и зрна бибера. Све састојке добро измешајте и поврће прокувајте. Не заборавите често мешати салату како би се поврће у њој равномерно загрејало. Динстајте их на средњој ватри око 10 минута.
Корак 8 од 9
После неког времена додајте сирће у салату, добро промешајте и кувајте на јакој ватри 5-7 минута уз стално мешање, а затим склоните са ватре.
Корак 9 од 9
Готову топлу салату распоредимо у стерилизоване тегле и затегнемо куваним поклопцима. Окрећемо тегле наопако и остављамо салату да се потпуно охлади на собној температури, након чега тегле са салатом извадимо на хладно и тамно место за складиштење, где се салата може чувати целе зиме.

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *