кућа
➠ Салате за зиму
➠ Разноврсна салата од поврћа за зиму
➠ Ловачка салата са парадајзом за зиму

Ловачка салата са парадајзом за зиму

1144

Кухиња Источноевропска

Садржај калорија 39,2 кцал

Портионс 3 л.

Време кувања 140 минута

Протеини * 1,1 гр.

Масти * 5,1 гр.

Угљени хидрати* 6.2 гр.

Садржај

Нудимо вам рецепт за припрему свеже салате, која се састоји од широког спектра сезонског поврћа, зачињеног разним зачинима, сирћетом и биљним уљем. Поврће у салати задржава витамине и корисна својства, будући да се не подвргава термичкој обради, само се ситно исецка, зачини зачинима и маринира два дана у маринади. Једини услов је да салату чувате у фрижидеру или хладном подруму.

Састојци

Процес кувања

Паприку оперемо и ставимо на кухињски убрус да се мало осуши. Затим уклањамо стабљике и семенке. Паприку исеците на танке колутове.

Ољуштите лук, исперите, потопите у хладну воду 10-15 минута. Затим исецкајте лук на танке колутове. Бели лук ољуштите, исперите и исеците на танке кришке.

Шаргарепу огулите, исперите и исеците на танке колутове.

Потопите парадајз у хладну воду 20-30 минута. Затим исперите и исеците на танке колутове.

Ставите поврће у дубоку шерпу, додајте зачине, сирће и биљно уље, добро промешајте, покријте посуду поклопцем и оставите 1-2 дана да поврће пусти сок и упије се у маринаду. Не заборавите мешати поврће неколико пута дневно.

Након назначеног времена, поврће поново добро промешајте и ставите у стерилисане тегле, па маринаду сипајте у тегле, у којима је поврће укисељено. Сипајте неискоришћену маринаду преосталу од поврћа. Затежемо тегле куваним поклопцима и салату ставимо у фрижидер ради складиштења.