кућа
➠ Салате за зиму
➠ Разноврсна салата од поврћа за зиму
➠ Јесења салата са парадајзом, краставцима, бибером за зиму

Јесења салата са парадајзом, краставцима, бибером за зиму

2470

Кухиња Источноевропска

Садржај калорија 100,1 кцал

Портионс 3 л.

Време кувања 80 минута

Протеини * 1,1 гр.

Масти * 5,1 гр.

Угљени хидрати* 24,8 г

Јесења салата са парадајзом, краставцима, бибером за зиму

Садржај

Желим да предложим рецепт за врло укусну и светлу јесењу салату са парадајзом, краставцима и паприком за зиму. Испоставило се да је салата прилично ароматична и врло укусна. Ова салата је савршена за свако топло јело и украсиће ваш трпезаријски сто.

Састојци

Свежи парадајз 2 Кг Краставци 2 Кг Црног бибера 5 комада. Бабура Паприка 5 комада. Лук 800 гр. За маринаду: Гранулисани шећер 6 тсп Со 3 тсп Биљно уље 3 тбсп

Процес кувања

Оперите и осушите краставце, парадајз и паприку темељито. Исеците парадајз и краставце у кругове, након што уклоните стабљику. Паприку нарежите на траке, након што уклоните језгро заједно са семенкама. Лук огулите, исперите у хладној води, а затим исеците на танке полу прстене.

Припремите лименке унапред. Добро их оперите у топлој води заједно са содом бикарбоном. Затим стерилишите у воденом купатилу, микроталасној пећници или пећници. Поклопце прелити кипућом водом или кувати у шерпи. Припремљено поврће положите у слојеве на дно стерилних тегли. Редослед поврћа није важан, распоредите га било којим редоследом.

На врх додајте потребну количину соли и гранулирани шећер.

У сваку теглу ставите зрна црног бибера. Покријте тегле стерилним поклопцима.

А затим ставите у лонац, чије је дно претходно прекривено кухињским пешкиром. Вјешалице стакленки прелијте топлом водом, а затим лонац са теглама ставите на средњу ватру и прокухајте, а затим смањите ватру, а стакленке се стерилишу око 15 минута. Затим сипајте потребну количину биљног уља у сваку теглу и стерилишите још 15 минута, покривајући поклопце.

Пажљиво извадите вруће тегле из тигања и добро затегните поклопце. Окрените тегле наопако и умотајте их у топло ћебе. Оставите да се потпуно охлади у овом облику око 12 сати. Спремите припремљену салату на хладно и тамно место за складиштење. Послужите салату са својим омиљеним јелима.

Пријатно!