Салата са пасуљем, шунком и крутонима

За припрему крутона хлеб од зрна мора се пржити. Ако је кора хлеба превише груба, боље је прво је одсећи. Загрејте тигањ са једном кашиком биљног уља на шпорету, додајте хлеб и испеците кришке са обе стране. Још топле крутоне исеците на мале коцкице и положите их у једном слоју на тањир да не омекшају пре времена.

Шунку огулите, нарежите на тракице или мале комадиће. У овом тренутку можете испржити кришке шунке. Ово ће салати дати богатији укус. За дијететскију опцију, шунка се може оставити у изворном облику.

Натргајте тврди сир на ситно ренде. Кување палачинке са омлетом: за то умутите јаја са прстохватом соли у посебној чинији мутилицом или виљушком. Загрејте тигањ са једном кашиком биљног уља на шпорету и сипајте јаја у њега. Пржите три минута под затвореним поклопцем на средњој температури, окрените добијену палачинку и поново је пржите три до четири минута. Оставите палачинку да се охлади и исеците је на танке кратке траке. Гомилу зеленог лука оперите, осушите и ситно исецкајте. Отворимо теглу црвеног пасуља, ставимо га у цедиљку и пустимо да се течност потпуно исцеди. У широку чинију за салату ставите исецкану шунку, омлет палачинке, сецкани зелени лук, црвени пасуљ, рендани сир. Оставите мало ренданог сира за украшавање салате.

Да бисте припремили прелив у посебној посуди, помешајте мајонез, 1 тбсп. лимунов сок и чешањ белог лука, прошао кроз пресу. Прелијте салату дресингом и лагано измешајте кашиком. По жељи салату можете посолити и додати црни бибер. За послуживање салату ставите на порционе тањире, поспите нарибаним сиром и по врху распоредите крутоне. Такође можете украсити гранчицама копра.