Салата са говедином и укисељеним луком
0
788
Кухиња
Европски
Садржај калорија
146,1 кцал
Портионс
4 порт.
Време кувања
120 минута
Протеини *
5 гр.
Масти *
11,9 гр.
Угљени хидрати*
21,2 г
Говедина и кисели лук се праве једно за друго. А ако је овај дует уоквирен киселим краставцима и динстаном шаргарепом, онда се испоставља да је то само прослава укуса. Зачињен прелив од белог лука додаје карактер и укус. Мушкарцима ће се ова салата дефинитивно свидети.
Састојци
Процес кувања
Говедину унапред скувајте. Да бисте то урадили, ставите комад меса у кључалу слану воду, затворите га поклопцем и кувајте на ниском интензитету кључања један и по до два сата. На крају кувања говедина би требало да буде мекана. Извадите говеђе месо из чорбе, оставите да се потпуно охлади и исеците на танке траке.
Док се лук маринира, киселе краставце нарежите на танке траке. Течност која се ослобађа током сечења мора се испустити. Шаргарепу оперемо, огулимо и нарибамо са великим рупама. У тигању загрејте биљно уље и тамо ставите нарибану шаргарепу. Пирјајте шаргарепу на ниским температурама док не постане мекана и податна. Склоните са шпорета и оставите да се потпуно охлади.
У дубоку чинију за салату ставите говеђу сламу, сецкани кисели краставац и охлађену шаргарепу. Укисељени лук исцедимо из маринаде и такође додамо у чинију за салату осталим састојцима. За припрему прелива помешајте мајонез и чешањ белог лука који је прошао кроз прешу у посебној чинији. Добијеним преливом прелијте салату и лагано промешајте.
Пријатно!