Салата од гљива и меса - рецепт са фотографијама корак по корак

Салата од печурака и меса

533

Кухиња Европски

Садржај калорија 166,1 кцал

Портионс 8 порт.

Време кувања 180 минута

Протеини * 8.3 гр.

Масти * 13,1 гр.

Угљени хидрати* 5,8 гр.

Садржај

Предлажем да припремим укусну и прилично издашну салату са печуркама и месом. Боље је припремити салату увече тако да се добро засити преко ноћи. Да бисте уштедели време кувања, претходно скувајте састојке.

Састојци

Процес кувања

Прво скувајте шаргарепу и кромпир. Оперите поврће, ставите у дубоку шерпу, посолите, прелијте водом. Пустите да проври, смањите ватру и кувајте док се не скува, око 30 минута.

Припремљено поврће ставите на тањир да се потпуно охлади. Кромпир огулити, нарибати на ситно ренде.

Ставите слој кромпира на посуду на којој ћете сакупљати салату.

Шампињоне огулите и нарежите на комаде средње величине.

Ољуштите и ситно исецкајте лук.

Сипајте малу количину биљног уља у добро загрејану таву. Изложите исецкани лук, пржите док не порумени, додајте сецкане печурке, повремено мешајући, пржите док течност потпуно не испари. Готове печурке охладите.

Охлађене печурке ставите на слој кромпира и равномерно распоредите.

Кувану шаргарепу огулите и нарибајте на ситно ренде.

Распоредите слој шаргарепе по врху гљива.

Премазати са мало мајонезе.

Свињску кашу исперите под текућом водом. Ставите у шерпу, прелијте водом, додајте ловоров лист и зрна бибера. Ставите лонац да проври, уклоните насталу пену кашиком. Смањите ватру и кухајте месо око сат времена. Зачините сољу 15 минута док не омекша.