кућа
➠ Салате
➠ Салате од морских плодова
➠ Салата са лигњама, печуркама, јајетом и краставцем

Салата са лигњама, печуркама, јајетом и краставцем

1112

Кухиња Европски

Садржај калорија 79,3 кцал

Портионс 4 порт.

Време кувања 25 минута

Протеини * 4,9 гр.

Масти * 5,5 гр.

Угљени хидрати* 2,3 гр.

Салата са лигњама, печуркама, јајетом и краставцем

Садржај

За припрему такве салате добро су погодни кисели шампињони - по текстури су нешто слични лигњама. Укус се одликује благом пикантношћу, која је врло добра и издваја морске плодове. Да бисте салати додали свежину, користите свеже краставце и мало паприке. Комбинација свежег зеленог лука и копра такође добро функционише у ту сврху. Као прелив - традиционални мајонез.

Састојци

Процес кувања

Оперите краставце, осушите их и одсеците врхове са обе стране како бисте избегли могућу горчину. Плодове исечемо на уздужне танке плоче, које потом исечемо на попречне уске траке. Алтернативно, краставци се могу нарибати и за корејску шаргарепу. Ставили смо их у чинију за салату.

Одмрзните лигње, ако је потребно. Темељно их исперите текућом водом и ољуштите површинску кожу ножем. Извлачимо пршљенну хрскавицу.

Прерађене трупове ставите у дубоку чинију и прелијте кључалом водом. Лигње потопимо у кључалу воду на пет минута, након чега исцедимо течност, и прелијемо трупове хладном водом.

Трупове исечемо на танке траке, сразмерно тракама краставца. Припремљене лигње додајте у чинију за салату.

Паприку оперемо и ослободимо петељке и семенки. Исеците пулпу на танке кратке траке, које се затим сипају у чинију за салату.

Јаја се претходно скувају тврдо кувана и након кључања напуне хладном водом ради хлађења. Огулимо их од љуске и исечемо на мале коцкице. У посуду додајте јаја осталим састојцима.

Отворимо теглу са конзервираним шампињонима, ставимо печурке у цедиљку и оставимо да течност исцури. Ако су печурке целе, исеците их на танке кришке. Ставите печурке у чинију за салату.