Салата са лигњама, печуркама, јајетом и сиром
0
2398
Кухиња
Европски
Садржај калорија
132,6 кцал
Портионс
2 порт.
Време кувања
40 минута
Протеини *
10,1 гр.
Масти *
12,7 г
Угљени хидрати*
3,7 гр.
За оне који воле печурке у салатама, овај рецепт би требао бити по њиховом укусу. Шампињони се овде прже до укусне златно смеђе коре. Лук се припрема на исти начин. Обе ове компоненте међусобно побољшавају укус и одлично се слажу са лигњама. Боље је користити зрели сир са пикантном нотом. Пармезан је, на пример, одличан. Резултат је богата салата са богатим укусом. Прилично је срдачан - савршен као свечана вечера.
Састојци
Процес кувања
У тигању загрејте малу количину биљног уља без мириса. Ширимо печурке и уз повремено мешање пржимо на просечној температури шпорета. Важно је да печурке постану мекане и почну да се приметно црвене. Након пржења, склоните тигањ са шпорета, извадите печурке и пребаците на тањир да се охлади. Да бисте спречили да вишак уља након пржења уђе у салату, печурке можете ставити на папирни убрус - делимично ће упити масноћу, а готово јело је лакше.
Лук огулите, оперите и осушите. Лук исеците на танке прозрачне полу -прстенове. У тигању загрејте биљно уље и у њему пржите комаде лука док не омекшају и прекрију светло златном кором. Важно је да лук не прекувате да готовој салати не дода додир горчине. Пребаците лук са тигања на тањир (или на папирни убрус, слично печуркама) и оставите да се охлади.
Пријатно!