Салата са лигњама, кукурузом, јајетом и краставцем

На почетку кувања, ставите јаја да се кувају како не бисте губили време. Кухајте их десет до једанаест минута док жуманце не постане чврсто. Затим напуните хладном водом и оставите да се потпуно охлади. Затим скувајте лигње. Ако су плодови мора замрзнути, потребно је претходно претходно одмрзавање на собној температури. Ако постоје прстенови лигњи, онда ће бити довољно само да их прелијете кључалом водом један минут, а затим пустите да течност исцури. Трупове перемо у текућој води и уклањамо горњи филм. Затим их стављамо у посољену кључалу воду и кувамо не више од једног или два минута, како нежна каша не би постала „гуменаста“. Кухане лигње охладите.

Отворимо конзерву кукуруза, зрна ставимо у цедиљку и исперемо водом. Након што се вишак течности исцеди, сипајте кукуруз у чинију за салату.

Охлађена јаја исеците на мале коцкице и додајте кукурузу.

Припремљене лигње исеците на комаде, сразмерно коцкицама јаја, сипајте у чинију за салату.

Краставац исперите, осушите и исеците на коцкице сличне величине као лигње. Ако плодови нису млади, онда је боље уклонити кору и језгро са семенкама.

Першун и копар оперемо, осушимо и исецкамо ножем. Оставите пар малих гранчица першуна нетакнутим за декорацију. Исецкано зеленило сипајте у чинију за салату.

Додајте мајонез, со и црни бибер по укусу. Лагано промешајте и површину украсите гранчицом першуна. Оставите салату да стоји у фрижидеру не више од сат или два. У овом случају постаће сочнији. Али не треба оклевати да послужите превише, јер јело може отпустити течност и изгубити укус.