Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Салате
  3. ➠ Салате од морских плодова
  4. ➠ Салата са лигњама, јабукама и зеленим грашком

Салата са лигњама, јабукама и зеленим грашком

0
648
Кухиња Европски
Садржај калорија 152,9 кцал
Портионс 4 порт.
Време кувања 25 минута
Протеини * 9,8 г
Масти * 12,8 г
Угљени хидрати* 6.3 гр.
* по 100 гр. производ
Салата са лигњама, јабукама и зеленим грашком
Садржај

Иако су лигње прекоморска морска храна, чврсто су ушле у нашу кулинарску стварност и често се појављују на сваком столу. Салате са њима честа су посластица и на празнику и у дневном менију. Предлажемо да овај рецепт припремите уз додатак јабука. Пружају занимљив слатки укус који се изненађујуће добро слаже са јајима, луком и грашком из конзерве. Традиционални мајонез идеалан је као прелив.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 10
Лигње темељито оперемо у текућој води. Очистимо трупове од прозирног површинског филма.
Корак 2 од 10
У шерпи загрејте слану воду до кључања и спустите припремљене трупове у њу. Кувајте не више од два минута како мекана пулпа не би постала храпава и гумена. Одмах након наведеног времена извадите лигње из тигања, ставите их на тањир и охладите.
Корак 3 од 10
Затим куване трупове исечемо на танке траке или колутиће, које одмах ставимо у чинију за салату.
Корак 4 од 10
Јаја скувати тврдо кувана, напунити хладном водом и оставити да се потпуно охладе. Исецкајте их ножем на мале комаде и прелијте по лигњама.
Корак 5 од 10
Лук се најбоље користи у сортама салата - мекшег је укуса и мање горак. Лук огулите, оперите, осушите и исеците на мале коцкице. Додајте лук у чинију за салату.
Корак 6 од 10
Огулите јабуку, изрежите кутију за семе. Исеците пулпу на кратке траке. Препоручљиво је одабрати слатке и киселе јабуке с чврстом пулпом како би се складно уклопиле у укупни укус салате. Комадиће јабуке сипајте у остале састојке.
Корак 7 од 10
Одвојите конзервирани зелени грашак од течности и сипајте у чинију за салату.
Корак 8 од 10
Састојцима додајте мајонез.
Корак 9 од 10
Све заједно помешамо, пробамо. Ако је потребно, додатно посолите и не заборавите на млевени црни бибер.
Корак 10 од 10
За лепу презентацију, порције салате утиснемо у мале шоље или розете и нагнемо на равне појединачне тањире. Уклонимо облик, а површину равномерно формиране салате украсимо гранчицом свежег першуна. Препоручује се послуживање одмах након припреме.

Пријатно!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *